Патенти з міткою «шардоне»

Номер патенту: 71460

Опубліковано: 15.11.2004

Автори: Кіранов Алєксандр Алєксандровіч, Рубєнія Рєвазі Клімєнтьєвіч

МПК: C12G 1/02

Мітки: шардоне, меганом, вина, спосіб, білого, виробництва, сухого, столового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва столового сухого білого вина, який передбачає подрібнення з гребеневідділенням виноградної сировини, відділення сусла від м'язги, відстій сусла та його бродіння на чистій культурі дріжджів, зняття виноматеріалів з дріжджового осаду, їх обробку і розлив готового вина, який відрізняється тим, що переробляють виноград сортів Шардоне і Ркацителі, які вирощують у грунтово-кліматичній зоні селища Сонячна Долина та мису Меганом...