Патенти з міткою «щербету»
Склад щербету “кокосик”
Номер патенту: 117345
Опубліковано: 26.06.2017
Автори: Польовик Володимир Вікторович, Кирпіченкова Оксана Миколаївна, Божко Олександр Миколайович
МПК: A23G 3/00
Мітки: кокосик, склад, щербету
Формула / Реферат:
Склад щербету, що включає: цукор, антикристалізатор, молоко згущене з цукром, маргарин, арахіс смажений, який відрізняється тим, що як антикристалізатор використано глюкозно-фруктозний сироп ГФС-42, і додатково вноситься кокосове борошно, при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: цукор білий 42,2-44,5 глюкозно-фруктозний сироп ГФС-42 6,0-6,2 ...