Патенти з міткою «усушки»
Спосіб зниження усушки при заморожуванні харчових продуктів і пристрій для його здійснення
Номер патенту: 73604
Опубліковано: 15.08.2005
Автори: Войтко Олександр Андрійович, Войтко Дмитро Андрійович, Войтко Андрій Маркович
МПК: A23B 4/06, F25D 13/00
Мітки: пристрій, заморожуванні, продуктів, усушки, спосіб, харчових, зниження, здійснення
Формула / Реферат:
1. Спосіб зниження усушки при заморожуванні харчових продуктів, що передбачає переміщення продукту на транспортерній стрічці, що запобігає змерзанню часток продукту, який відрізняється тим, що він включає подачу до шару продукту, розміщеного в щільному шарі, холодного повітря з дрібнодисперсними кристалами інею в низхідному потоці, здрібнення інею здійснюють шляхом механічної очистки і руйнування осілого на теплообмінній холодній поверхні...