Патенти з міткою «яблучного»
Сторінка 2
Спосіб виробництва концентрованого яблучного соку
Номер патенту: 1647
Опубліковано: 25.10.1994
Автори: Раханський Анатолій Варфоломійович, Биценко Олексій Микитович
МПК: A23L 2/08
Мітки: виробництва, концентрованого, соку, яблучного, спосіб
Формула / Реферат:
Способ производства концентрированного яблочного сока, предусматривающий нагрев сока, осветление при охлаждении, введение оклеивающих веществ, снятие с осадка и упаривание, отличающийся тем, что нагрев сока осуществляют до температуры 75-800С. оклеивающие вещества вводят после нагрева, при этом охлаждение проводят в течение 8-12 часов до температуры 35-450С.