Патенти з міткою «зерниста»
Ікра чорна зерниста з натуральних продуктів (імітована) та спосіб її виготовлення
Номер патенту: 37969
Опубліковано: 15.05.2001
Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч
МПК: A23L 1/0562, A23P 1/02, A23L 1/328 ...
Мітки: зерниста, продуктів, ікра, імітована, виготовлення, спосіб, натуральних, чорна
Текст:
...сироватку вливають желатинову суміш і добавляють 1,5 г сорбінової кислоти і 0,6 г бензойної кислоти та перемішують до розчинення. Після того, як суміш охолоне до температури 40-50°С її проціджують через марлю та виливають у термос. Виготовляють чайний екстракт з розрахунку 100-150 г чаю на 10-15 л води. В охолоджений чайний екстракт (температура не більше 18°С) опускають сформовані гранули. Гранули формують на гідростатичному грануляторі...