Патенти з міткою «ікра»
Ікра овочева
Номер патенту: 109845
Опубліковано: 12.10.2015
Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна, Бессараб Олександр Семенович
МПК: A23L 1/06
Мітки: овочева, ікра
Формула / Реферат:
Ікра овочева, яка включає бланшовані та обсмажені овочі, томатну пасту (30 % сухих речовин), рослинну олію, цукор, сіль, пряні овочі, сухі прянощі, яблучне пюре, яка відрізняється тим, що додатково містить каротиновмісний порошок з морквяних вичавок при наступному співвідношенні компонентів: овочі обсмажені 8,0-30,0 овочі бланшовані 50,0-70,0 томатна паста (30%...
Ікра з моркви вітамінізована
Номер патенту: 109740
Опубліковано: 25.09.2015
Автори: Тесленко Анастасія Мимайлівна, Бессараб Олександр Семенович, Миронець Наталія Володимирівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна
МПК: A23B 7/005, A23B 7/06, A23B 7/10 ...
Мітки: моркви, ікра, вітамінізована
Формула / Реферат:
Ікра з моркви вітамінізована, яка включає обжарені моркву та цибулю, томатне пюре, рослинну олію, сіль, перець, яка відрізняється тим, що додатково містить бланшовану моркву, цукор, каротиновмісний порошок з морквяних вичавок при такому співвідношенні компонентів,%: морква обжарена 20,0-15,0 морква бланшована 40,0-45,0 цибуля обжарена ...
Ікра з моркви вітамінізована
Номер патенту: 97185
Опубліковано: 10.03.2015
Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Тесленко Анастасія Михайлівна, Бессараб Олександр Семенович, Бандуренко Галина Михайлівна, Миронець Наталія Володимирівна
МПК: A23L 1/06
Мітки: моркви, вітамінізована, ікра
Формула / Реферат:
Ікра з моркви вітамінізована, яка містить обсмажені моркву та цибулю, томатне пюре, рослинну олію, сіль, перець, яка відрізняється тим, що додатково містить бланшовану моркву, цукор, кислоту аскорбінову, каротиновмісний порошок з морквяних вичавок при такому співвідношенні компонентів, %: морква обсмажена 20,0-15,0 морква бланшована 40,0-45,0 цибуля...
Ікра овочева
Номер патенту: 95765
Опубліковано: 12.01.2015
Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна, Бессараб Олександр Семенович
МПК: A23L 1/06
Мітки: ікра, овочева
Формула / Реферат:
Ікра овочева, яка включає овочі бланшовані та/або обсмажені, томатну пасту (30 % сухих речовин), рослинну олію, цукор, сіль, пряні овочі, сухі прянощі, яка відрізняється тим, що додатково містить каротиновмісний порошок з морквяних вичавків, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: овочі обсмажені 8,0-30,0 овочі бланшовані 50,0-70,0 томатна паста...
Спосіб готування жєлє гранульованого “ікра альгінова” (солодкого смаку)
Номер патенту: 47533
Опубліковано: 10.02.2010
Автор: Шудегов Євген Всеволодович
МПК: A23L 1/328
Мітки: солодкого, жєлє, альгінова, ікра, готування, гранульованого, смаку, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб приготування желе гранульованого "Ікра альгінова" (солодкого смаку), який включає підготування розчину альгінату натрію для утворення оболонок гранул, одержання гранул шляхом прокрапування у розчин хлористого кальцію, забарвлення гранул, доведення їх до смакових якостей і товарного вигляду, який відрізняється тим, що забарвлення желе гранульованого провадять на етапі приготування розчину альгінату натрію, а для одержання...
Спосіб приготування желе гранульованого “ікра альгінова”
Номер патенту: 88889
Опубліковано: 10.12.2009
Автор: Шудегов Євген Всеволодович
МПК: A23L 1/328
Мітки: спосіб, приготування, гранульованого, желе, ікра, альгінова
Формула / Реферат:
Спосіб приготування желе гранульованого солоного смаку, який включає підготування розчину альгінату натрію для утворення оболонок гранул, одержання гранул шляхом прокрапування у розчин хлористого кальцію, забарвлення гранул, доведення їх до смакових якостей і товарного вигляду, який відрізняється тим, що забарвлення желе гранульованого проводять на етапі приготування розчину альгінату натрію, а для одержання желе гранульованого солоного смаку...
Ікра чорна зерниста з натуральних продуктів (імітована) та спосіб її виготовлення
Номер патенту: 37969
Опубліковано: 15.05.2001
Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч
МПК: A23L 1/328, A23L 1/0562, A23P 1/02 ...
Мітки: спосіб, продуктів, ікра, натуральних, чорна, виготовлення, імітована, зерниста
Текст:
...сироватку вливають желатинову суміш і добавляють 1,5 г сорбінової кислоти і 0,6 г бензойної кислоти та перемішують до розчинення. Після того, як суміш охолоне до температури 40-50°С її проціджують через марлю та виливають у термос. Виготовляють чайний екстракт з розрахунку 100-150 г чаю на 10-15 л води. В охолоджений чайний екстракт (температура не більше 18°С) опускають сформовані гранули. Гранули формують на гідростатичному грануляторі...