A01J 15/12 — безперервним способом

Номер патенту: 110457

Опубліковано: 12.01.2016

Автор: Спейкерман Гаррі

МПК: A01J 25/13, A01J 25/11, A01J 15/12 ...

Мітки: виготовлення, спосіб, сиру, головок

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення головок сиру з сирної маси, за якою сирна маса поміщається принаймні в одну прес-форму для виготовлення сиру, оснащену системою відслідковування, і принаймні в одній такій формі піддається вакуумній обробці та пресуванню, причому пресування проводиться в той час, як принаймні одна така форма знаходиться в секції витримки, в якій підтримуються умови низького тиску, який відрізняється тим, що вакуумна обробка включає в...