A21C 15/04 — ріжучі машини, спеціально призначені для печених виробів інших, ніж хліб

Номер патенту: 102740

Опубліковано: 10.11.2015

Автори: Баштовой Олександр Олексійович, Стрєльцов Владислав Олексійович

МПК: B26D 1/29, A21C 15/04, A21D 13/00 ...

Мітки: приготування, грінок, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування грінок, що включає усушку випеченого хліба і нарізку його на заготовки, їх жарення, охолодження, видалення надлишків жиру і нанесення на заготовки інгредієнтів, який відрізняється тим, що спочатку здійснюють усушку, для чого український хліб цілий або половину, який має термін після виробництва від 30 хвилин і більше, поміщають у закрите вентильоване приміщення або обладнання, що вентилюють, на стелажі для доведення до...