A23L 7/113 — A23L 7/113
Сухі макаронні вироби швидкого приготування, їх застосування і спосіб приготування
Номер патенту: 112639
Опубліковано: 10.10.2016
Автор: Баттані Джузеппе
МПК: A23L 7/113, A23L 33/155
Мітки: спосіб, сухі, приготування, швидкого, макаронні, застосування, вироби
Формула / Реферат:
1. Композиція макаронних виробів швидкого приготування, що включає борошно, яйце, аскорбінову кислоту, принаймні 7 % концентрату морквяного соку із вмістом принаймні 40% сухої речовини, переважно 60 % сухої речовини, від 0,5 до 10% води, яка відрізняється тим, що включає принаймні 80 часток на мільйон аскорбінової кислоти, переважно від 100 до 140 часток на мільйон аскорбінової кислоти, а загальний вміст каротиноїдів становить принаймні 100...