Алієва Валентина Петрівна
Спосіб виготовлення ігристого вина
Номер патенту: 258
Опубліковано: 30.04.1993
Автори: Алієв Назір Ісмаілович, Алієва Валентина Петрівна
МПК: C12G 1/06
Мітки: спосіб, виготовлення, вина, ігристого
Формула / Реферат:
Способ производства игристого вина, предусматривающий ассамбляж виноматериалов, введение в них танина, желтой кровяной соли, рыбьего клея и бентонита, отдых, фильтрацию, купажирование их, обработку холодом, выдержку и фильтрацию при температуре обработки холодом, приготовление бродильной смеси с внесением в нее разводки чистой культуры дрожжей, розлив в бутылку, брожение смеси, выдержку ее, фильтрацию, дозирование экспедиционного ликера,...