Белемець Тетяна Олександрівна
Спосіб отримання екстракту з сухого листя стевії
Номер патенту: 107831
Опубліковано: 24.06.2016
Автори: Белемець Тетяна Олександрівна, Ющенко Наталія Михайлівна
МПК: A23C 21/08, A23L 2/60, B01D 11/00 ...
Мітки: отримання, листя, спосіб, стевії, екстракту, сухого
Формула / Реферат:
Спосіб отримання екстракту з сухого листя стевії, який включає екстрагування листя сироваткою, фільтрування, охолодження, який відрізняється тим, що для екстрагування сухого листя стевії використовують свіжу підсирну сироватку у співвідношенні твердої та рідкої фаз - 1:10-1:15, процес здійснюють одностадійно при температурі 70-80 °С, протягом 40-50 хвилин.