Бікбаєва Тетяна Віллюрівна
Спосіб виготовлення морозива
Номер патенту: 55000
Опубліковано: 25.11.2010
Автори: Українцева Юлія Сергіївна, Бікбаєва Тетяна Віллюрівна, Лиховайда Олена Олександрівна
МПК: A23G 9/04
Мітки: морозива, виготовлення, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення морозива, яке містить молочний жир, сухий знежирений молочний залишок, цукрозу, воду питну, стабілізатор, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують водну витяжку з зеленого чаю і чаю мате, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: молочний жир 3,5 сухий знежирений молочний залишок 9,5 цукроза 18,0 ...
Спосіб виготовлення морозива
Номер патенту: 50016
Опубліковано: 25.05.2010
Автори: Українцева Юлія Сергіївна, Лиховайда Олена Олександрівна, Бікбаєва Тетяна Віллюрівна
МПК: A23G 9/00
Мітки: спосіб, морозива, виготовлення
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення морозива, що містить плодові та ягідні соки, цукор-пісок, стабілізатор, воду питну, який відрізняється тим, що додатково вводять як наповнювач настій лікарських трав при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: плодово-ягідний сік (сухих речовин 8,0-12,0) 8,34-10,0 цукор 27,0 стабілізатор 0,3 ...