Білоус Олеся Валеріївна
Спосіб гальмування окиснення жирів, олій та жировмісних продуктів
Номер патенту: 89254
Опубліковано: 10.04.2014
Автори: Демидов Ігор Миколайович, Білоус Олеся Валеріївна
МПК: C11B 5/00
Мітки: олій, жировмісних, жирів, гальмування, окиснення, продуктів, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб гальмування окиснення жирів, олій та жировмісних продуктів шляхом внесення рослинної сировини, що містить антиоксиданти, який відрізняється тим, що як рослинну сировину використовують екстракт із листя горіха волоського у кількості 0,4-10 % до маси продукту.