Бонжан Бернар
Упакований продукт для пекарського виробництва
Номер патенту: 94210
Опубліковано: 26.04.2011
Автори: Бонжан Бернар, Девілд Крістоф, Тоссу П'єр, Каппелль Стефан
МПК: A21D 4/00
Мітки: продукт, виробництва, упакований, пекарського
Формула / Реферат:
1. Упакований продукт для пекарської промисловості, що включає контейнер (3) і порошкову композицію (1), причому зазначена порошкова композиція (1) включає поліпшуючу композицію й активні дріжджі, а вільний простір (2) над продуктом у зазначеному контейнері (3) після запечатування складається з щонайменше приблизно 5 % інертної атмосфери від загального об'єму зазначеного контейнера (3).2. Упакований продукт для пекарської...