Євчук Яна Валеріївна
Спосіб сушіння плодів культурних сортів глоду
Номер патенту: 78263
Опубліковано: 11.03.2013
Автори: Дубковецький Ігор Володимирович, Малежик Іван Федорович, Євчук Яна Валеріївна
МПК: A23B 7/02
Мітки: культурних, сортів, сушіння, спосіб, глоду, плодів
Формула / Реферат:
Спосіб сушіння плодів культурних сортів глоду, що передбачає інспектування, миття, сортування і подачу в сушильну камеру, який відрізняється тим, що сушіння проводять конвективним методом за температури сушильного агента 60-100 °C протягом 300-1000 хв до вологості глоду 23-24 %, при товщині шару плодів глоду 1,7-2,0 см.