Горбова Ірина Костянтинівна
Композиція для приготування комбінованого м’ясного продукту
Номер патенту: 30643
Опубліковано: 15.12.2000
Автори: Азарова Надія Григорівна, Горбова Ірина Костянтинівна, Віннікова Людмила Григорівна
МПК: A23L 1/317
Мітки: м`ясного, комбінованого, продукту, приготування, композиція
Формула / Реферат:
Композиція для приготування комбінованого м'ясного продукту, яка містить яловичину, м'ясо механічного обвалювання тушок курей, меланж яєчний, яка відрізняється тим, що додаткового містить соєвий білково-жировий збагачувач при співвідношенні основних компонентів, мас., %: яловичина 15-20 м'ясо механічного обвалювання тушок курей 30-50 соєвий...