Іванчук Виктор Гнатович
Спосіб виробництва крохмальної патоки
Номер патенту: 38065
Опубліковано: 15.05.2001
Автори: Іванчук Виктор Гнатович, Мельничук Павло Петрович, Колеснік Василь Павлович, Сукар Євген Володимирович, Шиян Петро Леонідович
Мітки: спосіб, крохмальної, виробництва, патоки
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва крохмальної патоки, що включає приготування крохмальної суспензії з оцукрюючою речовиною, підігрів крохмальної суспензії до температури оцукрення, оцукрення крохмалю, та нейтралізацію сиропу, його очищення, фільтрацію та концентрування, який відрізняється тим, що приготування крохмальної суспензії з оцукрюючою речовиною проводять одночасно з її нагріванням вторинною парою до температури 50