Івашин Ігор Васильович
Харчовий продукт “біопрот”
Номер патенту: 21269
Опубліковано: 15.03.2007
Автор: Івашин Ігор Васильович
МПК: A23L 1/305
Мітки: продукт, харчовий, біопрот
Формула / Реферат:
Харчовий продукт, що містить подрібнені плоди розторопші плямистої, який відрізняється тим, що додатково містить подрібнені спіруліну платенсис (біомасу), плоди шипшини коричної та кореневища солодки голої при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: плоди розторопші плямистої 80,0-85,0 спіруліна платенсис (біомаса) 12,0-15,0 плоди шипшини...
Спосіб виробництва хліба
Номер патенту: 58760
Опубліковано: 15.08.2003
Автори: Седько Андрій Едуардович, Удовіченко Олександр Пилипович, Івашин Ігор Васильович
МПК: A21D 8/02
Мітки: спосіб, хліба, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва хліба, який включає заміс тіста із борошна, води, солі, дріжджів з введенням харчової добавки та інших рецептурних компонентів, бродіння тіста, його обминання, розподіл, розшарування і випікання, який відрізняється тим, що як харчову добавку використовують порошок макухи плодів розторопші, при цьому при замісі тіста його вводять в кількості 2-4 % від маси борошна в тісті.