Івашковська Катерина Геннадіївна
Композиція інгредієнтів для десертного напою
Номер патенту: 61595
Опубліковано: 25.07.2011
Автори: Івашковська Катерина Геннадіївна, Верхівкер Яків Григорович
МПК: A23L 2/00
Мітки: десертного, композиція, напою, інгредієнтів
Формула / Реферат:
Композиція інгредієнтів для десертного напою, що містить сік, солодкий компонент, стабілізатор і смакову добавку, яка відрізняється тим, що вона містить морквяно-яблучний сік і шматочки гарбуза, при цьому як солодкий компонент до її складу входить цукор, як стабілізатор - пектин, а як смакова добавка - лимонна кислота, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: шматочки гарбуза ...