Хайнц-Йозеф Шааф
Спосіб приготування екструзійних продуктів
Номер патенту: 11236
Опубліковано: 25.12.1996
Автор: Хайнц-Йозеф Шааф
МПК: A23P 1/08
Мітки: продуктів, екструзійних, спосіб, приготування
Формула / Реферат:
(57) 1. Способ приготовления экструзионных продуктов, преимущественно круп, закусок, супов быстрого приготовления, включающий смешивание злаковых, овощных, фруктовых продуктов с сахаром, молоком, вкусовыми и ароматическими добавками, экструдирование смеси и высушивание полученных продуктов, отличающийся тем, что рецептурные сахар и молоко разделяют на 2 части, первую из которой вносят перед процессом экструдирования, а вторую часть смешивают...