Хіггінс Ніл У.
Композиції шортенінгів і способи їх отримання та застосування
Номер патенту: 110934
Опубліковано: 10.03.2016
Автори: Деніелс Роджер Л., Хіггінс Ніл У.
МПК: A21D 13/08, A23D 9/007, A23D 9/02 ...
Мітки: способи, шортенінгів, застосування, композиції, отримання
Формула / Реферат:
1. Композиція шортенінгу, яка містить суміш із целюлозного волокна, твердого жиру і рідкої олії, причому вказана композиція шортенінгу включає менше ніж 1 % води від загальної ваги композиції, причому целюлозне волокно присутнє в кількості від 1 до 15 ваг. % від загальної ваги композиції. 2. Композиція шортенінгу за п. 1, у якій целюлозне волокно отримане з рослинного джерела. 3. Композиція шортенінгу за п. 1 або 2, у якій...