A23D 9/02 — характеризуються способом виготовлення або обробки

Номер патенту: 120974

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Гонтар Тетяна Борисівна, Шматков Даніїл Ігорович, Александров Олександр Валентинович, Євлаш Вікторія Владленівна, Цихановська Ірина Василівна

МПК: C11B 1/00, A23D 9/02

Мітки: рослинної, олії, залізовмісною, добавкою, спосіб, антиоксидантною, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання рослинної олії з антиоксидантною добавкою, який характеризується очищенням та сушінням насіння, руйнуванням шкірки насіння і відділенням її від ядра, переробкою насіння пресуванням, рафінацією та дезодорацію олії в дезодораторі, який відрізняється тим, що на стадії рафінації та дезодорації вводять антиоксидантну залізовмісну добавку (ліпідо-магнетитову суспензію) в кількості від 0,2 до 1,0 мас. %, а рафінацію разом із...

Номер патенту: 120971

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Гонтар Тетяна Борисівна, Шматков Даніїл Ігорович, Александров Олександр Валентинович, Євлаш Вікторія Владленівна, Цихановська Ірина Василівна

МПК: A23D 7/02, A23D 9/02

Мітки: олії, добавкою, одержання, рослинної, антиоксидантною, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання рослинної олії з залізовмісною антиоксидантною добавкою, який характеризується очищенням та сушінням насіння, руйнуванням шкірки насіння і відділенням її від ядра, переробкою насіння, пресуванням (віджимом), рафінацією та відстоюванням, який відрізняється тим, що на стадії відстоювання додатково вводять залізовмісну добавку (ліпідо-магнетитову суспензію) в кількості від 0,2 мас. % до 1,0 мас. %, і проводять...

Номер патенту: 120348

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Аннєнко Сергій Васильович, Максименко Георгій Іванович, Янчева Марина Олександрівна, Черевко Олександр Іванович

МПК: C11B 1/12, A23D 9/02

Мітки: жиру, тваринного, спосіб, переробки

Формула / Реферат:

Спосіб переробки тваринного жиру, який включає високотемпературну виплавку жиру, який відрізняється тим, що з метою підвищення якості виплавленого жиру за рахунок зменшення холестерину в кінцевому продукті спочатку з вихідного тваринного жиру отримують екстракт в водно-олійній суміші шляхом кип'ятіння протягом15-20 хвилин, після кип'ятіння з нього виплавляють жир, який змішують з водно-олійним екстрактом, суміш відстоюють для відділення...

Номер патенту: 119399

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Климчук Микола Миколайович, Грицик Андрій Романович, Ерстенюк Ганна Михайлівна, Ободянський Михайло Анатолійович

МПК: A23D 9/02, C11B 1/06

Мітки: холодного, форм, спосіб, преса, отримання, ріпаку, озимої, пресування, шнекового, насіння, допомогою, екстрактів, ярої, методом

Формула / Реферат:

Спосіб отримання екстрактів з насіння озимої і ярої форм ріпаку, який включає холодне пресування та паралельне отримання олії та екстракту, де як технологічне обладнання застосовують прес для віджимання рослинних олій і низькотемпературне видалення олії насіння ріпаку здійснюють за температури в межах 50 °C, який відрізняється тим, що в технологічному обладнанні як прес застосовують прес шнековий і низькотемпературне видалення олії та...

Номер патенту: 113865

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Уенсінг Стівен, Аду-Пісах Світхін П., Уолш Теренс А., Паттерсон Томас Г.

МПК: C11C 1/08, A23D 9/02, C11B 1/10 ...

Мітки: докозагексаєнову, спосіб, яка, кислоту, олії, містить, зразка, переробки, неочищеної, dha

Формула / Реферат:

1. Спосіб переробки зразка неочищеної олії, яка містить докозагексаєнову кислоту (DHA), який включає дезодорування зразка неочищеної олії, що містить докозагексаєнову кислоту (DHA), при температурі, що становить менш ніж приблизно 220 °C, протягом не більше 60 хвилин з одержанням дезодорованої олії, що містить DHA. 2. Спосіб за п. 1, де зразок неочищеної олії дезодорують при температурі, вибраній з групи, яку складають наступні...

Номер патенту: 113455

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Андрєєв Фелікс Михайлович, Гонтар Тетяна Борисівна, Цихановська Ірина Василівна, Онопрієнко Тетяна Олексіївна, Александров Олександр Валентинович, Барсова Зоя Валеріївна

МПК: A23D 9/02

Мітки: спосіб, одержання, рослинної, олії

Номер патенту: 112617

Опубліковано: 26.09.2016

Автори: Ортікова Вероніка Василівна, Зимомря Іван Іванович, Бузаш Володимир Михайлович, Марченко Василь Васильович, Туряниця Діанна Володимирівна

МПК: A23L 33/10, A23D 9/02, C11C 3/00 ...

Мітки: раціону, одержання, йодвмісних, харчування, установка, добавок

Формула / Реферат:

Установка для одержання йодвмісної добавки до раціону харчування, яка містить реактор і джерело йоду, яка відрізняється тим, що як реактор служить сорбційна скляна або поліпропіленова труба діаметром 200-500 мм, загерметизована з нижнього кінця, висоту труби підбирають таким чином, щоб кількість соняшникової олії в ній була такою, щоб ємність рідкого йодистого водню була використана в одному синтезі, а над сорбційною колоною міститься бак з...

Номер патенту: 106172

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Ладика Володимир Іванович, Шильман Лев Залмавич, Петрівна Наталія Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Кошель Олена Юріївна, Сабадаш Сергій Михайлович, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Микола Федорович

МПК: A23D 9/02, A23L 5/00, C11B 1/06 ...

Мітки: концентрату, льону, олії, отримання, насіння, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння льону, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії проводять за температури в межах 50°С та використовують насіння льону.

Номер патенту: 111260

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Зимомря Іван Іванович, Бузаш Володимир Михайлович, Туряниця Діанна Володимирівна, Марченко Василь Васильович, Ортікова Вероніка Василівна

МПК: A23L 33/10, A23D 9/02, C07C 67/62 ...

Мітки: добавок, харчування, одержання, спосіб, йодовміщуючих, раціону

Формула / Реферат:

Спосіб одержання йодовміщуючої добавки до раціону харчування, який включає процес йодування поліненасиченої жирної кислоти, перемішування, який відрізняється тим, що як джерело йоду використовують скраплений йодистий водень, як поліненасичену жирну кислоту - соняшникову олію, процес хемосорбції йодистого водню соняшниковою олією здійснюють при кімнатній температурі в установці для гідройодування соняшникової олії, у сорбційну колону з баку...

Номер патенту: 111208

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Третьяков Сергій Олександрович, Литвиненко Сергій Андрійович, Астаф'єв Віктор Всеволодович

МПК: A23D 9/02, C11B 1/00, A23K 20/158 ...

Мітки: продукту, олії, кормового, біомаси, використанням, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання олії з біомаси, яка містить одну або декілька довголанцюжкових поліненасичених жирних кислот, що передбачає контакт олії-носія з ліпідною біомасою, яка включає культури мікроорганізмів, біоконверсію і відділення отриманої олії, який відрізняється тим, що як біомасу використовують водну бактерійно-грибну суспензію з добавкою лігноцелюлозної сировини з подальшим її зброджуванням.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється...

Номер патенту: 111062

Опубліковано: 25.03.2016

Автори: Накхасі Діліп К., Деніелс Роджер Л., Корбін Деніель Н.

МПК: A23L 33/10, A23D 9/02, C12P 7/64 ...

Мітки: кислоту, стеаридонову, містить, композиція, олійна

Формула / Реферат:

1. Олійна композиція, що містить компонент переетерифікованого структурованого ліпіду і один або більше компонентів, вибраних з фітостеринового ефіру і додаткової харчової олії; причому компонент структурованого ліпіду є продуктом реакції завантаження реагентів переетерифікації, завантаження реагентів, що включає (і) кількість середньоланцюжкового тригліцериду, що містить жирнокислотні ланцюги від С6 до С12 по довжині, (іі) кількість...

Номер патенту: 110934

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Хіггінс Ніл У., Деніелс Роджер Л.

МПК: A21D 13/08, A23D 9/007, A23D 9/02, A23G 3/40 ...

Мітки: застосування, композиції, шортенінгів, способи, отримання

Формула / Реферат:

1. Композиція шортенінгу, яка містить суміш із целюлозного волокна, твердого жиру і рідкої олії, причому вказана композиція шортенінгу включає менше ніж 1 % води від загальної ваги композиції, причому целюлозне волокно присутнє в кількості від 1 до 15 ваг. % від загальної ваги композиції. 2. Композиція шортенінгу за п. 1, у якій целюлозне волокно отримане з рослинного джерела. 3. Композиція шортенінгу за п. 1 або 2, у якій...

Номер патенту: 104375

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович, Петрівна Наталія Іванівна, Шильман Лев Залманович, Маренкова Тетяна Іванівна, Кошель Олена Юріївна, Ладика Володимир Іванович

МПК: C11B 1/00, A23D 9/02

Мітки: олії, насіння, ріпаку, спосіб, отримання, концентрату

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння ріпаку на основі насіння ріпаку, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії насіння ріпаку здійснюють за температури в межах 50 °С .

Номер патенту: 101357

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Баранова Ксенія Вікторівна, Євтушенко Олег Олександрович, Ганзенко Валентина Василівна, Янюк Тетяна Іванівна, Тракало Тетяна Олександрівна, Шаповаленко Олег Іванович

МПК: A23D 9/02, A23C 11/10

Мітки: концентрованого, одержання, продукту, насіння, льону, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання концентрованого продукту з насіння льону, який включає подрібнення, замочування, екстракцію, пастеризацію та охолодження, який відрізняється тим, що насіння льону обробляють ультрафіолетовим опромінюванням 0,8-1,0 хв., подрібнюють до частинок розміром 0,6…0,9 мм, замочують подрібнене насіння льону при температурі 20-24 °C протягом 1,0-3,0 годин при гідромодулі 1:2,5-1:2,9, екстрагують при дискретно-імпульсному підведенні...

Номер патенту: 100531

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Ситнік Наталія Сергіївна, Гусак Владислав Анатолійович, Демидов Ігор Миколайович

МПК: A23D 9/02, C11C 3/10

Мітки: жирів, олій, спосіб, переетерифікації

Формула / Реферат:

Спосіб хімічної переетерифікації олій та жирів, який здійснюють шляхом розміщення каталізатору в олії, нагрівання та одночасного постійного перемішування при залишковому тиску (0,4-0,9) кПа, за температури (105-115)°С, який відрізняється тим, що як каталізатор додають гліцерат натрію у кількості (0,1-0,15)% в перерахунку на метал від маси наважки олії або жиру перед початком процесу переетерифікації.

Номер патенту: 107975

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Арсеньєва Лариса Юріївна, Гавриш Андрій Володимирович, Смалько Юлія Іванівна, Лявинець Георгій Михайлович

МПК: C11B 5/00, A23D 9/02

Мітки: фітоолійного, напівфабрикату, спосіб, виробництва, каротиновмісного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фітоолійного каротиновмісного напівфабрикату, що включає дозування сировини та підготовку рослинної олії, який відрізняється тим, що рослинну олію підігрівають до температури (18…20) °С, ретельно перемішують і одночасно перетирають з порошком пряно-ароматичної та каротиновмісної сировини до одержання розміру часточок суспензії 10…20 мкм та охолоджують.

Номер патенту: 95911

Опубліковано: 12.01.2015

Автори: Гладкий Федір Федорович, Куниця Катерина Вікторівна, Литвиненко Олена Анатоліївна

МПК: A23D 9/02

Мітки: хлібопекарського, спосіб, одержання, жиру

Формула / Реферат:

Спосіб одержання жиру хлібопекарського шляхом фракційної кристалізації олії, який відрізняється тим, що його отримують в результаті процесу фракціювання соняшникової олії насиченого типу після кристалізації за температури 4-5 °C.

Номер патенту: 105987

Опубліковано: 10.07.2014

Автори: Пивоваров Павло Петрович, Нечепуренко Кристина Борисівна, Неклеса Ольга Павлівна

МПК: A23D 9/02, A23D 9/007

Мітки: тверда, одержання, емульсії, твердої, емульсія, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання твердої емульсії включає емульгування водної та масляної фаз, який відрізняється тим, що як водну фазу використовують розчин 0,5-3,0 мас. % альгінату натрію, а як масляну фазу використовують дисперсію олії з 2,0-7,5 мас. % солями кальцію, а емульгування водної та масляної фаз здійснюють відповідно при наступному співвідношенні (90,0÷60,0):(10,0÷40,0) мас. %.2. Спосіб за п. 1, в якому масляна фаза...

Номер патенту: 90438

Опубліковано: 26.05.2014

Автори: Третьяков Сергій Олександрович, Литвиненко Сергій Андрійович, Астаф'єв Віктор Всеволодович

МПК: A23K 1/16, C11B 1/00, A23D 9/02 ...

Мітки: одержання, олії, біомаси, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання олії з біомаси, що містить одну або декілька довголанцюжгових поліненасичених жирних кислот, передбачає контакт олії-носія з ліпідною біомасою, яка включає культури мікроорганізмів, біоконверсію і відділення отриманої олії, який відрізняється тим, що як біомасу використовують водну бактерійно-грибну суспензію з добавкою лігноцелюлозної сировини з подальшим її зброджуванням.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим,...

Номер патенту: 103412

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Лявинець Георгій Михайлович, Доценко Віктор Федорович, Гавриш Андрій Володимирович, Арсеньєва Лариса Юріївна

МПК: C11B 5/00, A23D 9/02

Мітки: виробництва, фітоолійного, напівфабрикату, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фітоолійного напівфабрикату, що включає підготовку сировини та пакування, який відрізняється тим, що рослинну оліюпідігрівають до температури (18...20) °С, ретельно перемішують і одночасно перетирають з порошком пряно-ароматичної сировини до одержання розміру часточок суспензії 10…20 мкм та охолоджують.

Номер патенту: 100706

Опубліковано: 25.01.2013

Автор: Далеманс Даніел

МПК: C11B 7/00, A23D 9/02, C11B 3/12 ...

Мітки: молочного, насичених, жиру, кислот, жуйних, молочній, жир, зниженим, жирних, спосіб, одержання, вмістом, тварин

Формула / Реферат:

1. Молочний жир жуйних тварин для харчових потреб, який відрізняється тим, що вміст насичених жирних кислот складає менше 50 мас. %, виходячи із загального вмісту жирних кислот.2. Молочний жир за п. 1, який відрізняється тим, що вміст насичених жирних кислот складає менше 45 мас. %, виходячи із загального вмісту жирних кислот.3. Молочний жир за п. 1 або 2, який відрізняється тим, що вміст насичених жирних кислот складає менше 40...

Номер патенту: 100680

Опубліковано: 25.01.2013

Автор: Брейвік Харальд

МПК: A23K 1/10, A23D 9/02, A23L 1/33 ...

Мітки: кислотами, жирними, одержання, фосфоліпідів, морських, багатих, спосіб, омега-3, криля

Формула / Реферат:

1. Спосіб екстрагування по суті повної ліпідної фракції з свіжого криля, що включає стадії:a) зниження вмісту води в вихідній сировині криля шляхом промивання етанолом, метанолом, пропанолом або ізопропанолом в масовому відношенні від 1:0,5 до 1:5, іb) виділення ліпідної фракції з спирту.2. Спосіб за п. 1, в якомустадія а) включає промивання вихідної сировини криля етанолом, а стадія b) включає виділення ліпідної...

Номер патенту: 100142

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Мартинович Ігор Романович, Черпак Олександр Мефодійович

МПК: A61K 9/48, A61K 36/00, A23D 9/02 ...

Мітки: спосіб, озонованої, одержання, стабільної, олії, рослинної

Формула / Реферат:

Спосіб одержання стабільної озонованої олії, який полягає у її барботуванні озоново-кисневою сумішшю та капсулюванні у м'які желатинові капсули, який відрізняється тим, що як рослинну олію використовують олію зародків пшениці, насіння вівса, виноградних кісточок, плодів шипшини або обліпихи, барботування олії проводять в 2-3 етапи, кожен етап барботування здійснюють при температурі 25-35 °С протягом 5-10 хв., перерва між етапами складає...

Номер патенту: 99825

Опубліковано: 10.10.2012

Автор: Клеєневерк Бернард

МПК: A23G 1/36, A23D 9/02

Мітки: консистенцією, твердою, структурований, харчовий, продукт

Формула / Реферат:

1. Структурований харчовий продукт з твердою консистенцією, що містить 20-100 % жирової фази, в якому жирова фаза включає:10-55 ваг. % принаймні одної рідкої олії з вмістом насиченої жирної кислоти по відношенню до маси рідкої олії менше 25 ваг. %,45-90 ваг. % твердого жирового компоненту з величиною співвідношення StOSt/POP, що складає принаймні 2, більш прийнятно принаймні 2,5, найбільш прийнятно принаймні 3,0, де St -...

Номер патенту: 73243

Опубліковано: 10.09.2012

Автор: Назаров Євген Іванович

МПК: A23D 9/02, A23D 9/00, A61K 35/00 ...

Мітки: олій, озоніді, ксенону, рослинних, основі, лікувально-профілактичного, крему, розчину, зберігання, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для зберігання лікувально-профілактичного крему на основі розчину ксенону в озоніді рослинних олій, який виконаний у вигляді герметичної упаковки, що містить озонід рослинних олій і ксенон, який відрізняється тим, що він додатково містить патрубок занурений в озонід, нажимний запірний клапан, сполучений з патрубком і вихідний патрубок, сполучений із запірним клапаном, причому ксенон в пристрої знаходиться під підвищеним тиском,...

Номер патенту: 99108

Опубліковано: 25.07.2012

Автори: Мартінес-Форсе Енріке, Салас Ліньян Хоакін Хесус, Гарсес Марченьо Рафаель

МПК: A23D 7/02, C11B 7/00, A23D 9/02 ...

Мітки: стабільні, рідкі, олеїнові, фракції

Формула / Реферат:

1. Стабільна і рідка олеїнова фракція, де:a) менше ніж 8,6 % TAG частинок вказаної олеїнової фракції має загальну формулу SMS, іb) щонайменше 26 % TAG частинок вказаної олеїнової фракції має загальну формулу SMM,де S означає насичену жирну кислоту і М означає моноєнову жирну кислоту, причому олеїнова фракція утворюється за допомогою:- фракціонування високонасиченої соняшникової олії з високим вмістом олеїну і...

Номер патенту: 95501

Опубліковано: 10.08.2011

Автор: Ляшенко Євгеній Васільєвіч

МПК: A23D 9/02, C11B 1/06

Мітки: олеїнової, олії, способом, підвищеним, рафінованої, вмістом, спосіб, кислоти, олія, одержання, одержана, соняшникової, дезодорованої, названим

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання олії соняшникової рафінованої дезодорованої з підвищеним вмістом олеїнової кислоти, який включає подачу насіння соняшника на пресування з попереднім відділенням лузги від ядра в решетувально-віяльному відділенні з утворенням маси, відстоювання й фільтрування зазначеної маси з одержанням сирої олії, яку потім обробляють азотом і рафінують, при цьому подачу насіння здійснюють у суміші насіння молочної стиглості та...

Номер патенту: 58431

Опубліковано: 11.04.2011

Автори: Мартинович Ігор Романович, Черпак Олександр Мефодійович

МПК: A61K 35/04, A61K 131/00, A23D 9/02 ...

Мітки: стабільної, спосіб, озонованої, одержання, олії

Формула / Реферат:

Спосіб одержання стабільної озонованої олії, який полягає у її барботуванні озоново-кисневою сумішшю, який відрізняється тим, що барботування проводять в 2-3 етапи, а як рослинну олію для озонування використовують олію зародків пшениці, насіння вівса, виноградних кісточок, плодів шипшини або обліпихи, з наступним капсулюванням озонованого продукту в м'які желатинові капсули та блістеруванням.

Номер патенту: 94030

Опубліковано: 11.04.2011

Автор: Клеєневерк Бернард

МПК: A23D 9/02, A23D 9/007

Мітки: ступенем, містить, текстурою, жирова, низьким, кристалізації, покращеною, жири, композиція, вмістом, транс-жирних, кислот

Формула / Реферат:

1. Жирова композиція, яка відрізняється тим, що складається з деякої кількості першого жиру, що має вміст транс-жирних кислот менше 30 ваг. % від ваги першого жиру, співвідношення насичених жирних кислот С-16/С-18 у ваговій пропорції, що складає принаймні 6, і вміст твердого жиру при 20 °С принаймні 35 ваг. %, і 0,1-5 ваг. % від загальної ваги жирової композиції прискорювача кристалізації жиру, який являє собою суміш тригліцеридів, що має...

Номер патенту: 88875

Опубліковано: 10.12.2009

Автор: Клеєневерк Бернард

МПК: A23G 3/00, A23D 9/02

Мітки: виробництва, жирової, кондитерського, композиції, використання, жиру, спосіб, придатної

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва жирової композиції, придатної для використання як кондитерський жир, який відрізняється тим, що вихідну жирову композицію, яка містить- 20-95 ваг. % S2U,- менше 75 ваг. % SU2 + U3,- менше 20 ваг. % S3,-1-12 ваг. % дигліцеридів,де вміст гліцеридів виражений по вазі від загального вмісту ди- і тригліцеридів, S означає насичену жирну кислоту з довжиною вуглеводневого ланцюга 14-24 атомів...

Номер патенту: 31023

Опубліковано: 25.03.2008

Автор: Савус Анатолій Семенович

МПК: A23D 9/02

Мітки: тортів, маргарин, для

Формула / Реферат:

1. Маргарин, що містить саломас, пальмову олію, соняшникову олію, емульгатор, ароматизатор, лецитин, барвник, кислоту, кухонну сіль і воду, який відрізняється тим, що додатково містить кокосову олію і консервант при співвідношенні, мас. %: саломас 28,0-36,0 пальмова олія 26,1-33,0 соняшникова олія 5,95-14,17 кокосова олія ...

Номер патенту: 30989

Опубліковано: 25.03.2008

Автор: Савус Анатолій Семенович

МПК: A23D 9/02

Мітки: для, кондитерський, начинок, жир

Формула / Реферат:

1. Жир кондитерський, до складу якого входить переетерифікований жир, саломас та рослинна олія, який відрізняється тим, що містить переетерифікований жир напівтвердий марки 35 рафінований дезодорований, саломас марки 1-1, додатково містить антиоксидант  при наступному співідношенні компонентів, мас. %:    саломас марки 1-1  до 30,0      антиоксидант        ...

Номер патенту: 28073

Опубліковано: 26.11.2007

Автор: Савус Анатолій Семенович

МПК: A23D 9/02

Мітки: молочного, нього, морозива, 02ак, харчового, глазурі, жиру, продукту, переважно, феттімілк, замінник

Формула / Реферат:

1. Замінник молочного жиру для харчового продукту, переважно морозива та глазурі до нього, що містить напівтвердий жир, який відрізняється тим, що як напівтвердий жир він містить переетерифікований напівтвердий жир, у складі якого загальна кількість пальмових жирів рослинного походження, а саме, пальмового масла, кокосового масла, пальмоядрового масла та пальмового олеїну складає не менш, як 84 %, при цьому замінник молочного жиру містить...

Номер патенту: 27757

Опубліковано: 12.11.2007

Автор: Савус Анатолій Семенович

МПК: A23D 9/02

Мітки: виготовлення, жир, кондитерський, глазур, продуктів, оливія, глазурі, харчових

Формула / Реферат:

1. Жир кондитерський для виготовлення глазурі до харчових продуктів, до складу якого входять олія соняшникова та олеїн пальмовий, який відрізняється тим, що містить антиоксидант і регулятор кристалізації, при цьому олія соняшникова та олеїн пальмовий містяться в кондитерському жирі як саломас із вмістом компонентів, мас. %: олія соняшникова 60,0 - 70,0 олеїн пальмовий 30,0 -...

Номер патенту: 24461

Опубліковано: 25.06.2007

Автор: Савус Анатолій Семенович

МПК: A23D 9/02

Мітки: молочного, харчового, продукту, жиру, феттімілк-айс, переважно, замінник, морозива

Формула / Реферат:

1. Замінник молочного жиру для харчового продукту, переважно морозива, що містить саломас та суміш рослинних олій, який відрізняється тим, що містить наступні інгредієнти зі співвідношенням, мас. %: саломас 20-30 пальмова олія                         25-35 антиоксидант до 0,05 кокосова олія решта. 2....

Номер патенту: 78990

Опубліковано: 10.05.2007

Автори: ван Дік Марій, Саей Карен, Клеєневерк Бернард

МПК: A21D 13/00, A21D 13/08, A21D 2/16 ...

Мітки: виробів, одержання, спосіб, жирова, застосування, кондитерських, низьким, композиція, кислот, транс-жирних, хлібобулочних, вмістом

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання жирової композиції, призначеної для застосування як нетемперованого кондитерського жиру або як жиру для виробництва хлібобулочних виробів, який відрізняється тим, що піддають вихідну жирову композицію, яка містить пальмову олію або фракцію пальмової олії і має такий склад:(1) гліцеридний склад ізвмістом S2U від 47 до 75 мас. %,вмістом SU2 + U3 менше 40 мас. %,вмістом S3 від 1 до 15 мас. %...

Номер патенту: 20120

Опубліковано: 15.01.2007

Автори: Шмирьов Геннадій Михайлович, Варналій Едуард Юрійович, Тощев Олег В'ячеславович, Чорний Всеволод В'ячеславович

МПК: A23D 9/00, A23D 9/02

Мітки: озонованого, установка, отримання, фітозон, масла

Формула / Реферат:

1. Установка для отримання озонованого масла, що містить ємність з оброблюваним маслом та розпилювач озоновмісного газового компонента, яка відрізняється тим, що в порожнині ємності розміщена циліндрична камера насичення, закріплена на основі, встановленій над ємністю і без контакту з нею, на основі розміщений двигун, на валу якого насаджена крильчатка, розпилювач, закріплений всередині камери насичення на жолобоподібних пелюстках, під...

Номер патенту: 16898

Опубліковано: 15.08.2006

Автори: Тощев Олег В'ячеславович, Шмирьов Геннадій Михайлович, Варналій Едуард Юрійович, Чорний Всеволод В'ячеславович

МПК: A23D 9/00, A23D 9/02

Мітки: озонованого, масла, отримання, спосіб, фітозон

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання озонованого масла, що включає барботування масла озоновмісним газовим компонентом, який направлено розпилюють в зону кавітації, в установці, до складу якої входить ємність з оброблюваним маслом та камера насичення, який відрізняється тим, що до початку барботування ємність з маслом зважують, барботування здійснюють одночасно з інтенсивним перемішуванням оброблюваної маси, при якому останню закручують в порожнині камери...

Номер патенту: 75029

Опубліковано: 15.03.2006

Автори: Бодуен Адріан, Мартен Женевьєв

МПК: A23D 9/007, A23K 1/16, A23D 9/02, A01K 61/00 ...

Мітки: ліпідних, фракція, варіанти, ліпідів, прісноводних, екстрагування, матеріалу, ліпідна, екстракт, фракцій, морських, спосіб, тварин

Формула / Реферат:

1. Спосіб екстрагування ліпідних фракцій з матеріалу морських та прісноводних тварин, який включає етапи:а) внесення матеріалу з морських та прісноводних тварин у кетонний розчинник, переважно ацетон, для досягнення екстрагування розчинної ліпідної фракції з матеріалу морських та прісноводних тварин;б) розділення рідкої та твердої речовини;в) виділення першої, багатої на ліпіди фракції, з рідкої речовини, одержаної на...

Номер патенту: 9113

Опубліковано: 15.09.2005

Автори: Василенко Олександр Миколайович, Гончарова Тамара Петрівна, Матвієнко Ніна Миколаївна, Морозов Юрій Павлович

МПК: A23D 9/02

Мітки: маргарин

Формула / Реферат:

1. Маргарин, до складу якого входить саломас, суміш рослинних олій, емульгатор та вода, який відрізняється тим, що суміш рослинних олій містить пальмовий олеїн, пальмову та соняшникову олії при такому співвідношенні інгредієнтів, мас.%: саломас 1,0-35,0 пальмовий олеїн 1,0-25,0 пальмова олія 1,0-72,0 соняшникова олія ...