Хома Святослав Іванович
Спосіб приготування твердої карамелі
Номер патенту: 110288
Опубліковано: 10.10.2016
Автор: Хома Святослав Іванович
Мітки: твердої, карамелі, спосіб, приготування
Формула / Реферат:
Спосіб приготування твердої карамелі, який включає розчинення цукру у питній воді, додавання натурального оцту, патоки, натуральних ароматизаторів та барвників у певній послідовності, який відрізняється тим, що спочатку беруть 2 (два) кг цукрового піску, заливають його 1 л питної води, суміш нагрівають до 90 °C, перемішують і додатково вводять 0,060 кг натурального оцту, потім перемішують і в доведену до температури кипіння суміш...