Кіркілевська Людмила Миколаївна
Плазмовий метод отримання казеїну
Номер патенту: 45752
Опубліковано: 25.11.2009
Автори: Харкянен Валерій Миколайович, Заболотний Михайло Апполінарійович, Кіркілевська Людмила Миколаївна, Барабаш Юрій Маркович, Куліш Микола Полікарпович, Прилуцький Юрій Іванович
МПК: A23J 3/00
Мітки: метод, казеїну, отримання, плазмовий
Формула / Реферат:
Плазмовий метод отримання казеїну, що включає витримку сироватки в об'ємі плазмового розряду, змішування отриманої іонізованої сироватки із знежиреним молоком у потоці, нагрівання суміші до температури коагуляції білка, формування казеїнового зерна та відділення його від сироватки, спрямування частини сироватки у камеру з плазмовим розрядом, зневоднення коагульованого білка, подрібнення та сушіння казеїну, який відрізняється тим, що як...