Патенти з міткою «казеїну»

Номер патенту: 111489

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Рибак Ольга Миколаївна, Юкало Володимир Глібович, Сторож Людмила Анатоліївна

МПК: A23J 3/34, C12P 21/00

Мітки: виділення, спосіб, молока, казеїну, фосфопептидів, коров'ячого

Формула / Реферат:

Спосіб виділення фосфопептидів із казеїну коров'ячого молока, що передбачає протеоліз білків під дією ензимного препарату панкреатину або трипсину та осадження фосфопентидів із гідролізату етанолом при підвищеній концентрації іонів Са2+ у розчині, який відрізняється тим, що перед протеолізом проводять відділення казеїнових фракцій β-казеїну та κ-казеїну від загального казеїну коров'ячого молока шляхом диференційної коагуляції, а...

Номер патенту: 110997

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Сторож Людмила Анатоліївна, Рибак Ольга Миколаївна, Юкало Володимир Глібович, Юкало Андрій Володимирович

МПК: A23J 3/10, A23J 1/20

Мітки: виділення, казеїну, міцел, спосіб, нативних

Формула / Реферат:

Спосіб виділення нативних міцел казеїну, що передбачає змішування знежиреного молока із розчином пектину, відстоювання системи "вода-протеїни молока-полісахарид" та її самовільне розшарування на казеїнову і полісахаридну фракції, який відрізняється тим, що казеїнову фракцію піддають повторному змішуванню із розчином пектину й подальшому розшаруванню.

Номер патенту: 93991

Опубліковано: 27.10.2014

Автори: Юкало Андрій Володимирович, Рибак Ольга Миколаївна, Юкало Володимир Глібович, Сторож Людмила Анатоліївна

МПК: A23J 1/20, C07K 1/02

Мітки: міцел, виділення, казеїну, нативних, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виділення нативних міцел казеїну, що передбачає змішування знежиреного молока із розчином пектину, відстоювання системи "вода-протеїни молока-полісахарид" та її самовільне розшарування на казеїнову і полісахаридну фракції, який відрізняється тим, що казеїнову фракцію піддають повторному змішуванню із розчином пектину й подальшому розшаруванню.

Номер патенту: 89758

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Юкало Володимир Глібович, Рибак Ольга Миколаївна, Сторож Людмила Анатоліївна

МПК: C12P 21/00, A23J 3/34

Мітки: молока, казеїну, коров'ячого, спосіб, виділення, фосфопептидів

Формула / Реферат:

Спосіб виділення фосфопептидів із казеїну коров'ячою молока, що передбачає протеоліз білків під дією ензимного препарату (панкреатину аби трипсину) та осадження фосфопептидів із гідролізату етанолом при підвищеній концентрації іонів Са2+ у розчині, який відрізняється тим, що протеолізу піддають лише суміш aS1- і aS2-казеїнів, яку попередньо відділяють від загального казеїну коров'ячого молока.

Номер патенту: 101340

Опубліковано: 25.03.2013

Автори: Ур-Рімен Шакіл, Данкер Джон М.

МПК: A23J 3/10, A23J 1/20

Мітки: казеїну, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання казеїну, у якому:(і) сепароване молоко піддають пастеризації при температурі не більше 73 °С протягом не більше 16 секунд з одержанням первісного продукту,(іі) первісний продукт фільтрують методом мікрофільтрації, причому первісний продукт має рН від 6,5 до 6,8, а під час мікрофільтрації підтримують температуру 5-15 °С,(ііі) розділяють первісний продукт на фільтрат, який містить сироватковий білок, і...

Номер патенту: 93889

Опубліковано: 25.03.2011

Автор: Юшка Адомас

МПК: A23J 1/20

Мітки: спосіб, пристрій, виробництва, казеїну, здійснення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва казеїну, за яким сире коров'яче молоко підігрівають, сепарують у сепараторі, де відокремлюють жири й знежирене молоко, охолоджуючи до визначеної температури, який відрізняється тим, що молоко підігрівають у нагрівачі 3 до температури 5-58 °С, достатньої для збереження натуральних властивостей білків, відділене знежирене молоко спрямовують у сепаратор 4, та звідти через проміжну ємність 5 - у пластинчастий...

Номер патенту: 89616

Опубліковано: 25.02.2010

Автори: Сінода Тадасі, Нісімура Сінго (помер), Мацуура Кейіті, Ямамото Наоюкі, Готоу Таканобу, Мізуно Сейіті

МПК: A61P 9/12, A61K 38/01, C12P 21/06 ...

Мітки: гідролізат, застосування, одержання, казеїну, спосіб

Формула / Реферат:

1. Гідролізат казеїну, що містить вільні амінокислоти й пептиди, одержаний гідролізом тваринного молочного казеїну до середньої довжини ланцюга не більше 2,1, вираженої кількістю амінокислотних залишків, в якому вказані пептиди містять неперетравлювані in vivo пептиди, що складаються із дипептидів, які мають послідовність Хаа-Pro, і трипептидів, що мають послідовність Хаа-Pro-Pro, і в якому вміст дипептидів, що мають...

Номер патенту: 45752

Опубліковано: 25.11.2009

Автори: Куліш Микола Полікарпович, Заболотний Михайло Апполінарійович, Кіркілевська Людмила Миколаївна, Барабаш Юрій Маркович, Харкянен Валерій Миколайович, Прилуцький Юрій Іванович

МПК: A23J 3/00

Мітки: метод, отримання, казеїну, плазмовий

Формула / Реферат:

Плазмовий метод отримання казеїну, що включає витримку сироватки в об'ємі плазмового розряду, змішування отриманої іонізованої сироватки із знежиреним молоком у потоці, нагрівання суміші до температури коагуляції білка, формування казеїнового зерна та відділення його від сироватки, спрямування частини сироватки у камеру з плазмовим розрядом, зневоднення коагульованого білка, подрібнення та сушіння казеїну, який відрізняється тим, що як...

Номер патенту: 82793

Опубліковано: 12.05.2008

Автори: Зайцев Сергій Володимирович, Марчевський Віктор Миколайович

МПК: A23J 1/20

Мітки: казеїну, виробництва, здійснення, лінія, спосіб, потоці

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва казеїну в потоці, що включає змішування охолодженого знежиреного молока з коагулянтом у потоці, нагрівання суміші до температури коагуляції, коагуляцію білка, формування казеїнового зерна, відділення сироватки від зерна, промивання зерна водою, його зневоднення пресуванням, дроблення й сушіння казеїну, який відрізняється тим, що коагуляцію білка проводять під тиском, який перевищує атмосферний тиск на 20 – 40 кПа, а...

Номер патенту: 11090

Опубліковано: 15.12.2005

Автори: Вітенько Тетяна Миколаївна, Гащин Ольга Романівна

МПК: A23J 1/20

Мітки: спосіб, виробництва, казеїну, кислотного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кислотного казеїну, який включає отримання і підготовку знежиреного молока, приготування коагулянта, осадження казеїну, утворення і обробку зерна, промивання, зневоднення, подрібнення, сушіння, упаковування і зберігання, який відрізняється тим, що казеїн промивають активованою водою, яка проходить шестикратну обробку протягом 15 хвилин у гідродинамічній кавітаційній камері проточного типу.

Номер патенту: 71944

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: Немчин Олександр Федорович, Тодорашко Георгій Тимофійович, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Сватков Леонід Борисович

МПК: A23J 1/20

Мітки: одержання, установка, казеїну

Формула / Реферат:

Установка для одержання казеїну, що складається з ємкостей для коагулянта та знежиреного молока, насосів, а також гідравлічно сполучених між собою змішувача компонентів, коагулятора, відокремлювача сироватки, пристроїв витримування казеїнового зерна, промивки казеїну і очищення води від казеїнового пилу, яка відрізняється тим, що вона містить вирівнювальні баки для знежиреного молока та для кислої молочної сироватки, лопатеві мішалки для...

Номер патенту: 28568

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Черевко Олександр Іванович, Козлов Володимир Миколайович, Кулікова Светлана Вікторовна

МПК: A23C 21/00

Мітки: спосіб, білків, сироваткових, молочно-білкового, отримання, казеїну, концентрату

Формула / Реферат:

Спосіб отримання молочно-білкового концентрату сироваткових білків і казеїну, який складається з нагрівання початкових сирної сироватки і знежиреного молока, витримки, змішування, охолодження та відділення білків, який відрізняється тим, що проводять окреме нагрівання початкових сирної сироватки і знежиреного молока до 92...93°С, потім витримують їх протягом 30 хвилин, а перед змішуванням охолоджують до 60°С та змішують у такому...

Номер патенту: 21369

Опубліковано: 02.12.1997

Автори: Яблонська Марія Василівна, Герасимчук Віктор Олексійович, Яременко Володимир Іванович

МПК: A23J 1/20

Мітки: здійснення, обладнання, казеїну, виробництва, спосіб, безперервного

Формула / Реферат:

1. Способ непрерывного производства казен­на, включающий: смешивание обезжиренного мо­лока с коагулянтом, мгновенное нагревание смеси перегретым паром до температуры коагуляции, коагуляцию казеина, постановку и обработку ка­зеинового зерна, отделение сыворотки от зерна, орошение зерна, а затем и промывку его водой, отделение воды, прессование, дробление и сушку казеина, отличающийся тем, что процес постанов­ки и обработки казеинового зерна...