Кисельов Олександр Артемович

Номер патенту: 54347

Опубліковано: 15.04.2005

Автори: Бугайов Леонід Сергійович, Радченко Віктор Семенович, Перепаддя Микола Петрович, Фурсов Микола Кузьмич, Кисельов Олександр Артемович, Павлючук Сергій Миколайович, П'яткін Станіслав Федорович, Ролік Віктор Васильович

МПК: F01D 17/00

Мітки: регулювання, парової, автоматичного, турбіни, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування соняшникової цукрової халви, що включає приготування карамельного сиропу, уварювання карамельної маси і її збивання з піноутворювачем, вимішування халви, який відрізняється тим, що карамельний сироп готують шляхом додавання до патоки, що має температуру 18-25°С, протягом 3-5 хвилин води в кількості 10 % від завантаження цукру при температурі 15-18°С, після повного розчинення патоки додають цукор і суміш, що утворилася,...

Номер патенту: 54347

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Ролік Віктор Васильович, П'яткін Станіслав Федорович, Радченко Віктор Семенович, Павлючук Сергій Миколайович, Фурсов Микола Кузьмич, Перепаддя Микола Петрович, Бугайов Леонід Сергійович, Кисельов Олександр Артемович

МПК: F01D 17/00

Мітки: паровою, управління, система, регулювання, турбіною, автоматичного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування соняшникової цукрової халви, що включає приготування карамельного сиропу, уварювання карамельної маси і її збивання з піноутворювачем, вимішування халви, який відрізняється тим, що карамельний сироп готують шляхом додавання до патоки, що має температуру 18-25°С, протягом 3-5 хвилин води в кількості 10 % від завантаження цукру при температурі 15-18°С, після повного розчинення патоки додають цукор і суміш, що утворилася,...