Павлючук Сергій Миколайович

Номер патенту: 54347

Опубліковано: 15.04.2005

Автори: Ролік Віктор Васильович, Фурсов Микола Кузьмич, Радченко Віктор Семенович, Кисельов Олександр Артемович, Перепаддя Микола Петрович, Павлючук Сергій Миколайович, Бугайов Леонід Сергійович, П'яткін Станіслав Федорович

МПК: F01D 17/00

Мітки: турбіни, регулювання, парової, спосіб, автоматичного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування соняшникової цукрової халви, що включає приготування карамельного сиропу, уварювання карамельної маси і її збивання з піноутворювачем, вимішування халви, який відрізняється тим, що карамельний сироп готують шляхом додавання до патоки, що має температуру 18-25°С, протягом 3-5 хвилин води в кількості 10 % від завантаження цукру при температурі 15-18°С, після повного розчинення патоки додають цукор і суміш, що утворилася,...

Номер патенту: 54347

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Кисельов Олександр Артемович, Бугайов Леонід Сергійович, Павлючук Сергій Миколайович, Ролік Віктор Васильович, П'яткін Станіслав Федорович, Фурсов Микола Кузьмич, Перепаддя Микола Петрович, Радченко Віктор Семенович

МПК: F01D 17/00

Мітки: автоматичного, паровою, турбіною, регулювання, система, управління

Формула / Реферат:

Спосіб приготування соняшникової цукрової халви, що включає приготування карамельного сиропу, уварювання карамельної маси і її збивання з піноутворювачем, вимішування халви, який відрізняється тим, що карамельний сироп готують шляхом додавання до патоки, що має температуру 18-25°С, протягом 3-5 хвилин води в кількості 10 % від завантаження цукру при температурі 15-18°С, після повного розчинення патоки додають цукор і суміш, що утворилася,...