Клейнер Юрій Якович
Спосіб одержання гідратцелюлозних оболонок
Номер патенту: 1231
Опубліковано: 30.12.1993
Автори: Ірклей Валерій Михайлович, Клейнер Юрій Якович, Резнік Костянтин Якович, Журавська Аліна Іванівна, Гайдуков Костянтин Олексійович, Пишкіна Тамара Гаврилівна
МПК: D01F 2/00, A22C 13/00, C08J 5/18 ...
Мітки: спосіб, гідратцелюлозних, одержання, оболонок
Формула / Реферат:
1. Способ получения гидратцеллюлозных оболочек, включающий формование из вискозы в осадительную ванну, довосстановление свежесформованных изделий. промывку, десульфурацию, промывку, обработку глицерином и намотку, отличающийся тем, что гидратцеллюлозную оболочку после последней промывки сушат до содержания в ней влаги, соответствующей заданному количеству глицерина в готовой оболочке по установленной графической зависимости, а обработку...
Спосіб одержання гідратцелюлозних оболонок для набивки м’ясними продуктами
Номер патенту: 1235
Опубліковано: 30.12.1993
Автори: Пишкіна Тамара Гаврилівна, Козачок Борис Климентійович, Журавська Аліна Іванівна, Резнік Костянтин Якович, Клейнер Юрій Якович, Ірклей Валерій Михайлович, Гайдуков Костянтин Олексійович
МПК: A22C 13/00
Мітки: одержання, спосіб, м'ясними, продуктами, оболонок, гідратцелюлозних, набивки
Формула / Реферат:
Способ получения гидратцеллюлозных оболочек для набивки мясными продуктами, включающий формование из вискозы в осадительную ванну с промывкой, десульфурацией, сушкой в раздутом состоянии, намоткой и кондиционированием, отличающийся тем, что пластификацию осуществляют после сушки нанесением на поверхность оболочки глицерина с концентрацией 80-100%.