Ковальова Аліна Павлівна
Спосіб одержання білків із зеленої маси рослин
Номер патенту: 14248
Опубліковано: 25.04.1997
Автори: Ковальова Аліна Павлівна, Лепьохін Євген Олексійович, Рибак Віктор Іванович, Яловий Олександр Іванович, Сухінін Валентин Миколайович, Коганов Михайло Мойсейович
МПК: A23J 1/14
Мітки: маси, білків, зеленої, одержання, спосіб, рослин
Формула / Реферат:
Способ получения белков из зеленой массы растений, включающий измельчение зеленой массы, отжим из нее с последующим отделением от сока непищевой хлоропластовой фракции и выделение из него белка термокоагуляцией, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода белка, отделение от сока непищевой хлоропластной фракции осуществляют осаждением ее лектинами в концентрации от 1 до 200 мкг/л сока.