Кравчук Дмитро Вікторович
Хліб “вівсяна родзинка”
Номер патенту: 116667
Опубліковано: 25.05.2017
Автори: Кравчук Дмитро Вікторович, Михонік Лариса Анатоліївна
МПК: A21D 2/36, A21D 13/00
Мітки: родзинка, вівсяна, хліб
Формула / Реферат:
Хліб, що містить борошно, дріжджі, сіль та цукор, який відрізняється тим, що додатково містить вівсяні пластівці, вівсяні висівки, родзинки та суху пшеничну клейковину при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас.%: борошно пшеничне 59,9-78,7 суха пшенична клейковина 1,3-2,5 вівсяні пластівці 10,5-15,7 вівсяні висівки ...