Патенти з міткою «хліб»

Номер патенту: 122106

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Карабець Юлія Володимирівна, Дорошенко Віктор Олександрович, Шаран Лариса Олександрівна, Шаран Андрій Васильович

МПК: A21D 13/04

Мітки: хліб, пшеничний

Формула / Реферат:

Хліб пшеничний, що містить борошно пшеничне вищого сорту, дріжджі пресовані, сіль кухонну кам'яну, який відрізняється тим, що додатково містить борошно зародків кукурудзи з наступним співвідношенням інгредієнтів, мас.%: борошно пшеничне вищого сорту 78,2…87,98 борошно зародків кукурудзи 9,77…19,55 дріжджі хлібопекарські пресовані 0,98 ...

Номер патенту: 120726

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Михонік Лариса Анатоліївна, Шупило Кристина Олександрівна, Дробот Віра Іванівна

МПК: A21D 2/00

Мітки: безглютеновий, хліб, смачний

Формула / Реферат:

Хліб, що містить у своєму складі рисове борошно, крохмаль кукурудзяний, сіль, олію рослинну, дріжджі, цукор, камедь ксантану, який відрізняється тим що додатково містить кукурудзяне борошно, а також структуроутворювач гідроксипропілметилцелюлозу, олія використовується кукурудзяна при наступному співвідношенні компонентів, мас %: борошно рисове 30,5-38,1 борошно кукурудзяне ...

Номер патенту: 120719

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Фалендиш Наталія Олексіївна, Бадрук Юлія Володимирівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: хліб, конопляний

Формула / Реферат:

Хліб, що містить борошно пшеничне 1-го сорту, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, воду, який відрізняється тим, що додатково містить конопляне борошно та олію при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне 1-ого сорту 49,2-54,9 борошно конопляне 12,2-6,1 дріжджі хлібопекарські пресовані 0,9-1,2 ...

Номер патенту: 120604

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Пашова Наталія В'ячеславівна, Волощук Галина Іванівна

МПК: A21D 8/02, A21D 2/36

Мітки: житній, збагачений, хліб, заварний

Формула / Реферат:

Хліб житній заварний збагачений, що містить борошно житнє, солод житній ферментований, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну, кмин, воду, який відрізняється тим, що борошно житнє використовують обдирне, а додатково вносять борошно шроту насіння кунжуту та порошок топінамбура, у визначеному співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: борошно житнє обдирне 49,970…50,760 солод житній...

Номер патенту: 120603

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Пашова Наталія В'ячеславівна, Волощук Галина Іванівна

МПК: A21D 2/36, A21D 8/02

Мітки: заварний, хліб, збагачений, житній

Формула / Реферат:

Хліб житній заварний збагачений містить борошно житнє, солод житній ферментований, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну, кмин, воду, який відрізняється тим, що борошно житнє використовують обдирне, а також додатково вносять порошок топінамбура, борошно шроту насіння кунжуту, борошно шроту насіння гарбуза, борошно шроту горіха волоського у визначеному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно житнє обдирне ...

Номер патенту: 120601

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Волощук Галина Іванівна, Пашова Наталія В'ячеславівна

МПК: A21D 8/04, A21D 2/36

Мітки: житній, збагачений, хліб, заварний

Формула / Реферат:

Хліб житній заварний збагачений, що містить борошно житнє, солод житній ферментований, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну, кмин, воду, який відрізняється тим, що борошно житнє використовують обдирне, а також додатково вноситься порошок топінамбура, борошно шроту горіха волоського у визначеному співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно житнє обдирне 51,790…51,880 солод...

Номер патенту: 120600

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Волощук Галина Іванівна, Пашова Наталія В'ячеславівна

МПК: A21D 8/02, A21D 2/36

Мітки: житній, збагачений, заварний, хліб

Формула / Реферат:

Хліб житній заварний збагачений, що містить борошно житнє, солод житній ферментований, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну, кмин, воду, який відрізняється тим, що борошно житнє використовується обдирне, а також додатково вносяться порошок топінамбура та борошно шроту насіння гарбуза у визначеному співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно житнє обдирне 50,680-51,490 солод ...

Номер патенту: 119388

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Самбурський Федір Гаврилович, Махинько Валерій Миколайович, Черниш Людмила Миколаївна

МПК: A21D 13/06, A21D 13/064

Мітки: білково-соєвий, хліб

Формула / Реферат:

Хліб білково-соєвий, що містить борошно пшеничне вищого сорту, клейковину суху пшеничну, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, олію соняшникову рафіновану та воду, який відрізняється тим, що додатково використовується ізолят соєвого білка, при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 35,8-36,2 суха пшенична клейковина ...

Номер патенту: 114989

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Бєла Наталія Іванівна, Писарець Ольга Петрівна, Семенова Анастасія Борисівна, Приходько Юлія Сергіївна

МПК: A21D 13/047, A21D 13/066

Мітки: безглютеновий, хліб

Формула / Реферат:

Хліб безглютеновий, що містить крохмаль кукурудзяний, крохмаль картопляний, камеді гуару і ксантану, дріжджі хлібопекарські пресовані, цукор-пісок, олію соняшникову рафіновану, сіль, стабілізатор, який відрізняється тим, що додатково містить борошно кукурудзяне, гречане, нутове, квасолеве, пшоняне та як стабілізатор містить псіліум, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: крохмаль кукурудзяний ...

Номер патенту: 114703

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Погожих Микола Іванович, Євлаш Вікторія Владленівна, Кардавар Ксенія Миколаївна

МПК: A21D 8/04, A21D 2/36

Мітки: пшеничний, хліб

Формула / Реферат:

Хліб пшеничний, що містить борошно пшеничне вищого сорту, дріжджі пресовані, сіль кухонну кам'яну, який відрізняється тим, що додатково містить порошок з капусти, воду питну, при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг: борошно пшеничне вищого сорту 100 дріжджі пресовані 3-5 сіль кухонна кам'яна 1,5-3 порошок з капусти ...

Номер патенту: 117311

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Пашова Наталія В'ячеславівна, Волощук Галина Іванівна

МПК: A21D 2/36, A21D 8/02

Мітки: топінамбуром, заварний, житній, хліб

Формула / Реферат:

Хліб житній заварний, що містить борошно житнє, солод житній ферментований, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну, кмин, воду, який відрізняється тим, що борошно житнє використовують обдирне, а також додатково вносять порошок топінамбура у визначеному співвідношенні компонентів, мас.%: борошно житнє обдирне 52,290-52,460 солод житній ферментований 2,186-3,340 ...

Номер патенту: 116667

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Михонік Лариса Анатоліївна, Кравчук Дмитро Вікторович

МПК: A21D 2/36, A21D 13/00

Мітки: вівсяна, родзинка, хліб

Формула / Реферат:

Хліб, що містить борошно, дріжджі, сіль та цукор, який відрізняється тим, що додатково містить вівсяні пластівці, вівсяні висівки, родзинки та суху пшеничну клейковину при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас.%: борошно пшеничне 59,9-78,7 суха пшенична клейковина 1,3-2,5 вівсяні пластівці 10,5-15,7 вівсяні висівки ...

Номер патенту: 116663

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Михонік Лариса Анатоліївна, Ласлов Ніколетта Йосипівна

МПК: A21D 13/02, A21D 2/36

Мітки: хліб, гречана, цибулинка

Формула / Реферат:

Хліб, що містить борошно пшеничне, дріжджі, сіль кухонну, який відрізняється тим, що додатково містить гречані пластівці, гречані висівки, суху пшеничну клейковину та смажену цибулю при такому співвідношенні інгредієнтів, % борошно пшеничне 66,0-72,5 гречані пластівці 10,8-17,0 гречані висівки 3,5-5,8 суха пшенична...

Номер патенту: 116563

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Грищенко Тетяна Володимирівна, Черниш Людмила Миколаївна, Махинько Валерій Миколайович

МПК: A21D 13/06

Мітки: хліб, підвищеним, вмістом, рослинного, білка

Формула / Реферат:

Хліб з підвищеним вмістом рослинного білка, що містить борошно пшеничне вищого сорту, клейковину суху пшеничну, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, олію соняшникову рафіновану та воду, який відрізняється тим, що додатково містить ізолят горохового білка, при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне вищого сорту 43,15-43,25 суха пшенична клейковина ...

Номер патенту: 116262

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Іжевська Орися Петрівна, Бондаренко Юлія Вікторівна, Дробот Віра Іванівна

МПК: A21D 2/36, A21D 13/02

Мітки: хліб, пшеничний

Формула / Реферат:

Хліб пшеничний, що містить борошно пшеничне першого сорту, дріжджі хлібопекарські, сіль кухонну, який відрізняється тим, що додатково містить шрот насіння льону, суху пшеничну клейковину, солодовий екстракт, аскорбінову кислоту, при наступному співвідношенні інгредієнтів, % мас.: борошно пшеничне першого сорту 93,5-83,0 шрот насіння льону 2,5-10,0 суха...

Номер патенту: 116261

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Дробот Віра Іванівна, Іжевська Орися Петрівна, Бондаренко Юлія Вікторівна

МПК: A21D 2/36, A21D 13/02

Мітки: хліб, пшеничний

Формула / Реферат:

Хліб пшеничний, що містить борошно пшеничне першого сорту, дріжджі хлібопекарські, сіль кухонну, який відрізняється тим, що додатково містить шрот насіння льону, при наступному співвідношенні інгредієнтів, % мас.: борошно пшеничне першого сорту 95,5-88,0 шрот насіння льону 2,5-7,5 дріжджі хлібопекарські 1,0-3,0 сіль кухонна...

Номер патенту: 114823

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Киричик Ольга Миколаївна, Фалендиш Наталія Олексіївна, Янюк Тетяна Іванівна

МПК: A21D 2/36, A21D 13/00

Мітки: хліб, гречаний

Формула / Реферат:

Хліб, який містить борошно пшеничне 1-ого сорту, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, олію соняшникову, який відрізняється тим, що додатково містить гречаний концентрат при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне 1-ого сорту 56,0-65,0 дріжджі хлібопекарські пресовані 0,8-1,0 сіль кухонна харчова ...

Номер патенту: 114822

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Янюк Тетяна Іванівна, Штик Оксана Вікторівна, Фалендиш Наталія Олексіївна

МПК: A21D 2/38, A21D 13/00

Мітки: весняний, хліб

Формула / Реферат:

Хліб містить борошно пшеничне 1-ого сорту, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, олію соняшникову, який відрізняється тим, що додатково містить концентрат ячменю при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне 1-ого сорту 65,0-56,0 дріжджі хлібопекарські пресовані 0,8-1,0 сіль кухонна харчова 0,8-1,0 ...

Номер патенту: 112238

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Доценко Віктор Федорович, Сильчук Тетяна Анатоліївна, Назар Мар'яна Ігорівна, Карпенко Тетяна Сергіївна

МПК: A21D 2/36, A21D 8/02

Мітки: оздоровчого, житньо-пшеничний, хліб, призначення

Формула / Реферат:

Житньо-пшеничний хліб оздоровчого призначення, що містить борошно пшеничне першого сорту, борошно житнє обдирне, дріжджі пресовані, цукор білий кристалічний, сіль, який відрізняється тим, що додатково містить горохову клітковину та підкислювач при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: пшеничне борошно першого сорту 35,80-43,40 борошно житнє обдирне 44,00-47,00 ...

Номер патенту: 107171

Опубліковано: 25.05.2016

Автори: Янюк Тетяна Іванівна, Фалендиш Наталя Олексіївна, Зверевич Ольга Степанівна, Щур Раїса Василівна

МПК: A21D 8/06

Мітки: польовий, хліб

Формула / Реферат:

Хліб, що містить борошно пшеничне 1-ого сорту, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, олію соняшникову, який відрізняється тим, що додатково містить концентрат вівса при наступному співвідношенні інгредієнтів, на 100 кг борошна: борошно пшеничне 1-ого сорту 100,0 дріжджі хлібопекарські пресовані 2,0 сіль кухонна харчова ...

Номер патенту: 111297

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Гримайло Ірина Олегівна, Топчій Оксана Анатоліївна, Іващук Павло Васильович

МПК: A23L 13/40, A23L 13/60

Мітки: хліб, м'ясний, дiєтичний

Формула / Реферат:

М'ясний хліб, що містить свинину знежиловану, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, нітрит натрію, перець чорний або білий мелений, горіх мускатний або кардамон мелений, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо птиці, купаж рослинних олій, яйця перепелині, крохмаль, добавку Білкотон А91 при наступному співвідношенні компонентів, %: свинина знежилована 22-24 м'ясо птиці ...

Номер патенту: 100454

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Назар Мар'яна Ігорівна, Карпенко Тетяна Сергіївна, Доценко Віктор Федорович, Сильчук Тетяна Анатоліївна

МПК: A21D 8/02

Мітки: оздоровчого, хліб, житньо-пшеничний, призначення

Формула / Реферат:

Житньо-пшеничний хліб оздоровчого призначення, що містить борошно пшеничне першого сорту, борошно житнє обдирне, дріжджі пресовані, цукор білий кристалічний, сіль, який відрізняється тим, що додатково містить горохову клітковину та підкислювач, у такому співвідношенні інгредієнтів, %: пшеничне борошно І сорту 43,40…35,80 борошно житнє обдирне 47,00…44,00 ...

Номер патенту: 109067

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Степаненко Інна Олександрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: м'ясо-рибний, хліб, комбінований

Формула / Реферат:

Хліб м'ясо-рибний комбінований, який містить філе куряче, м'ясо яловиче, фарш рибний, картоплю варену, сіль, спеції та прянощі, колагенвмісний наповнювач, який відрізняється тим, що додатково містить яйця курячі, моркву, воду в наступному співвідношенні компонентів, мас. %: філе куряче 15,0-25,0 м'ясо яловиче 15,0-25,0 фарш рибний ...

Номер патенту: 94932

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Медвєдєв Дмитро Олександрович, Носенко Тамара Тихонівна, Кот Тетяна Олександрівна, Михонік Лариса Анатоліївна

МПК: A21D 13/02, A21D 2/36

Мітки: підвищеною, хліб, ріпачок, біологічною, цінністю

Формула / Реферат:

Хліб з підвищеною біологічною цінністю, що містить борошно, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну, який відрізняється тим, що як борошно пшеничне використовують борошно з суцільнозмеленого зерна пшениці та білкове борошно, одержане з макухи ріпаку, додатково використовують суху пшеничну клейковину, при такому співвідношенні компонентів, % мас: борошно з суцільнозмеленого зерна пшениці ...

Номер патенту: 91968

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Арсєньєва Лариса Юріївна, Філіпенко Вікторія Валеріївна, Петруша Оксана Олександрівна, Бончак Інна Василівна

МПК: A21D 2/36, A21D 13/00

Мітки: хліб, пшеничний

Формула / Реферат:

Хліб пшеничний, що містить борошно пшеничне вищого сорту, дріжджі пресовані, сіль кухонну кам'яну, який відрізняється тим, що додатково містить порошок з капусти, насіння льону та кунжуту, у такому співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне вищого сорту 81,45…85,84 дріжджі пресовані 0,86…1,00 сіль кухонна кам'яна 1,29…1,65 ...

Номер патенту: 91966

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Степаненко Інна Олександрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: хліб, комбінований, м'ясо-рибний

Формула / Реферат:

Хліб м'ясо-рибний комбінований, який містить філе куряче, м'ясо яловиче, фарш рибний, картоплю варену, сіль, спеції та прянощі, колагенвмісний наповнювач, який відрізняється тим, що додатково містить яйця курячі, моркву, воду в наступному співвідношенні компонентів, мас. %: філе куряче 15,0-25,0 м'ясо яловиче 15,0-25,0 фарш рибний ...

Номер патенту: 91395

Опубліковано: 10.07.2014

Автори: Євлаш Вікторія Владленівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Погожих Микола Іванович, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Кардавар Ксенія Миколаївна

МПК: A21D 8/02

Мітки: хліб, пшеничний

Формула / Реферат:

Хліб пшеничний, що містить борошно пшеничне вищого сорту, дріжджі пресовані, сіль кухонну кам'яну, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить порошок з капусти у такому співвідношенні інгредієнтів, кг:  борошно пшеничне вищого сорту 100 дріжджі пресовані 3-5 сіль кухонна кам'яна 1,5-3 порошок з капусти ...

Номер патенту: 104226

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: Семенова Анастасія Борисівна, Гордієнко Тетяна Вадимівна, Михонік Лариса Анатоліївна, Дробот Віра Іванівна

МПК: A21D 8/02

Мітки: білково-гречаний, хліб

Формула / Реферат:

Білково-гречаний хліб, що містить борошно, суху пшеничну клейковину, дріжджі, сіль, олію соняшникову, який відрізняється тим, що додатково містить гречані пластівці та як сіль використовують сіль йодовану харчову, при такому співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне  51,0-60,6 суха пшенична клейковина  17,8-19,4 гречані пластівці ...

Номер патенту: 84120

Опубліковано: 10.10.2013

Автор: Дьобріх Ахім Манфредович

МПК: A21D 2/00

Мітки: дiєтичний, безглютеновий, хліб

Формула / Реферат:

Хліб дієтичний безглютеновий, що містить борошно, цукристий продукт, дріжджі хлібопекарські, який відрізняється тим, що додатково містить камедь рожкового дерева, кислоту лимонну, сіль, желатин, як борошно використовується борошно рисове, тефу і картопляне, а як цукристий продукт - цукровий сироп при наступному оптимальному співвідношенні компонентів, мас. част.: борошно рисове 58,00 ...

Номер патенту: 83003

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Сильчук Тетяна Анатоліївна, Коваленко Анна Андріївна, Голікова Тетяна Петрівна

МПК: A21D 8/00

Мітки: суміші, борошна, пшеничного, хліб, житнього

Формула / Реферат:

Хліб з суміші житнього та пшеничного борошна, що містить житнє та пшеничне борошно, дріжджі, сіль, цукор, який відрізняється тим, що додається комплексний поліпшувач "Ібіс" при співвідношенні інгредієнтів, %: борошно житнє 40 - 60 борошно пшеничне І сорту 40 - 60 дріжджі 2 - 3 цукор...

Номер патенту: 76227

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Степаненко Тетяна Олександрівна, Дмитрик Тетяна Василівна

МПК: A21D 8/00

Мітки: оздоровчий, хліб

Формула / Реферат:

Хліб оздоровчий, що містить борошно пшеничне, дріжджі хлібопекарські пресовані та сіль кухонну харчову, який відрізняється тим, що додатково містить яблука свіжі терті, горіх волоський і солод житній ферментований за такого співвідношення інгредієнтів, %: борошно пшеничне 90,0-95,0 дріжджі хлібопекарські пресовані 2,5-3,0 сіль кухонна харчова ...

Номер патенту: 76220

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Дробот Віра Іванівна, Кривенда Ірина Олександрівна, Семенова Анастасія Борисівна, Михонік Лариса Анатоліївна

МПК: A21D 8/00

Мітки: хліб, білково-вівсяний

Формула / Реферат:

Білково-вівсяний хліб, що містить борошно, суху пшеничну клейковину, дріжджі, сіль, олію соняшникову, який відрізняється тим, що додатково містить вівсяні пластівці, та як сіль використовують сіль йодовану харчову - при такому співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне 51,0-60,6 суха пшенична клейковина 17,8-19,4 вівсяні пластівці ...

Номер патенту: 75423

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Михонік Лариса Анатоліївна, Гордієнко Тетяна Вадимівна, Дробот Віра Іванівна, Семенова Анастасія Борисівна

МПК: A21D 8/00, A21D 13/00

Мітки: хліб, білково-гречаний

Формула / Реферат:

Білково-гречаний хліб, що містить борошно, суху пшеничну клейковину, дріжджі, сіль, олію соняшникову, який відрізняється тим, що додатково містить гречані пластівці, та як сіль використовують сіль йодовану харчову - при такому співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне 51,0-60,6 суха пшенична клейковина 17,8-19,4 гречані пластівці ...

Номер патенту: 68250

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Баран Юлія Леонідівна, Терлецька Віта Альбертівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Фалендиш Наталія Олексіївна

МПК: A21D 8/00

Мітки: хліб, зерновий, оригінальний

Формула / Реферат:

Хліб, що містить зерно пшениці, дріжджі хлібопекарські пресовані, цукор-пісок, сіль кухонну харчову, який відрізняється тим, що додатково містить картопляну крупку та крохмальну патоку при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг: зерно пшениці 100 дріжджі хлібопекарські пресовані 4,0 цукор-пісок 2,0 сіль кухонна харчова ...

Номер патенту: 67128

Опубліковано: 10.02.2012

Автори: Пахомська Олена Василівна, Пересічна Світлана Михайлівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: пшениці, житньо-пшеничний, хліб, пророслим, зерном, селянський

Формула / Реферат:

Хліб житньо-пшеничний з пророслим зерном пшениці, що містить борошно житнє, борошно пшеничне, воду, сіль, олію соняшникову, який відрізняється тим, що додатково містить проросле зерно пшениці, хмельову закваску, гарбузове пюре, при наступному співвідношенні компонентів, г: борошно житнє 419 борошно пшеничне 246 проросле зерно пшениці 285 ...

Номер патенту: 67127

Опубліковано: 10.02.2012

Автори: Пересічна Світлана Михайлівна, Пахомська Олена Василівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: слов'янський, зерном, житньо-пшеничний, хліб, пророслим, пшениці

Формула / Реферат:

Хліб житньо-пшеничний з пророслим зерном пшениці, що містить борошно житнє, борошно пшеничне, воду, сіль, олію соняшникову, який відрізняється тим, що додатково містить проросле зерно пшениці, хмельову закваску, концентрат квасного сусла, розторопшу плямисту, при наступному співвідношенні компонентів, г: борошно житнє 369 борошно пшеничне 246 проросле зерно...

Номер патенту: 67125

Опубліковано: 10.02.2012

Автори: Пересічна Світлана Михайлівна, Пахомська Олена Василівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: зерном, житньо-пшеничний, пшениці, пророслим, сімейний, хліб

Формула / Реферат:

Хліб житньо-пшеничний з пророслим зерном пшениці, що містить борошно житнє, борошно пшеничне, воду, сіль, олію соняшникову, який відрізняється тим, що додатково містить проросле зерно пшениці, хмельову закваску, при наступному співвідношенні компонентів, г: борошно житнє 419 борошно пшеничне 246 проросле зерно пшениці 285 ...

Номер патенту: 63779

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Арсеньєва Лариса Юріївна, Арсиненко Наталія Олексіївна, Арсиненко Сергій Володимирович

МПК: A21D 13/00

Мітки: хліб, бадьорість

Формула / Реферат:

Хліб, що містить борошно житнє обдирне і пшеничне другого сорту, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль та воду, який відрізняється тим, що додатково містить клітковину, у наступному співвідношенні компонентів, %: борошно житнє обдирне 44,10-44,40 борошно пшеничне другого сорту 25,70-25,90 клітковина 3,68-3,70 дріжджі...

Номер патенту: 60103

Опубліковано: 10.06.2011

Автори: Дутчак Любов Дмитрівна, Кірюк Христина Іванівна, Мороз Юрій Адамович, Олексишин Василь Іванович, Стасів Тетяна Геннадіївна, Мойсишин Світлана Володимирівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: салом, хліб, оригінальний

Формула / Реферат:

Хліб, що містить суміш борошна пшеничного і житнього, цукор, сіль, дріжджі пресовані, добавку і воду, який відрізняється тим, що додатково містить картоплю, попередньо зварену, очищену і змелену, крохмаль картопляний, олію соняшникову і як добавку сало, попередньо нарізане на смужки, при такому співвідношенні інгредієнтів (в кг) із розрахунку на 100 кг готового продукту: борошно пшеничне І сорту 62,7-69,3 ...

Номер патенту: 60102

Опубліковано: 10.06.2011

Автори: Стасів Тетяна Геннадіївна, Дутчак Любов Дмитрівна, Мойсишин Світлана Володимирівна, Мороз Юрій Адамович, Кірюк Христина Іванівна, Олексишин Василь Іванович

МПК: A21D 13/00

Мітки: якості, ексклюзив, покращеної, хліб

Формула / Реферат:

Хліб покращеної якості, що містить пшеничне борошно високого виходу підвищеної дисперсності, дріжджі хлібопекарські і олію соняшникову, який відрізняється тим, що додатково містить крупу кукурудзяну і цукор білий при такому співвідношенні інгредієнтів (кг) у розрахунку на 100 кг готового продукту: борошно пшеничне І сорту 95-105 дріжджі хлібопекарські 3,23-3,57 ...