Кравець Наталія Валентиновна
Спосіб одержання білково-вітамінного концентрату з відходів м’ясокомбінатів
Номер патенту: 17052
Опубліковано: 18.03.1997
Автори: Кравець Наталія Валентиновна, Кравець Валентин Васильович, Новосельска Людмила Петрівна
МПК: A23K 1/00
Мітки: концентрату, одержання, білково-вітамінного, м'ясокомбінатів, спосіб, відходів
Формула / Реферат:
Способ получения белково-витаминного концентрата из отходов мясокомбинатов, включающий смешивание стерилизованной каныги с питательными компонентами, отличающийся тем, что в качестве питательных компонентов берут бульоны мясокомбинатов от цеха технических фабрикатов, ливеров, мясокостные, промывные воды от переработки мягких жиров, причем все бульоны усредняются, упариваются до 15 - 20% СВ, а промывные воды фильтруются, после чего в упаренный...