Криклій Нінель Григорівна
Спосіб приготування грінок
Номер патенту: 113881
Опубліковано: 27.02.2017
Автори: Сливкін Олексій Валерійович, Войцехівський Віктор Станіславович, Криклій Нінель Григорівна, Гундич Юрій Анатолійович
МПК: A21D 13/00
Мітки: приготування, спосіб, грінок
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування грінок, що включає процес затвердівання буханця хліба шляхом його черствіння на стелажі, що вентилюється, нарізання слайсів, смаження, охолодження, видалення надлишку олії, нанесення на заготовки смакових інгредієнтів і фасування, який відрізняється тим, що використовують житній або житньо-пшеничний хліб через 1 годину і більше після виробництва, здійснюють відрізання окрайця буханця та нарізання частини буханця, що...