Лаврінєнко Андрій Сергійович
Спосіб автоматичного керування процесом темперування шоколадної маси у темперуючій машині
Номер патенту: 36686
Опубліковано: 10.11.2008
Автори: Лаврінєнко Андрій Сергійович, Муратов Віктор Георгійович
МПК: A23G 1/00
Мітки: шоколадної, темперування, автоматичного, маси, машини, процесом, темперуючий, керування, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного керування процесом темперування шоколадної маси у темперуючій машині, що включає вимірювання температури шоколадної маси в кожній зоні темперування, регулювання температури шоколадної маси у кожній зоні темперування, який відрізняється тим, що додатково вимірюють положення регулюючих органів подачі гарячої води, вимірюють витрату гарячої води у першій зоні темперування і враховують цей сигнал в керуючій дії залежного...