Мейсон Девід
Яєчні порошки та способи їх отримання
Номер патенту: 111590
Опубліковано: 25.05.2016
Автор: Мейсон Девід
МПК: A23L 15/00, A23J 1/09, A23L 33/17 ...
Мітки: отримання, порошки, яєчні, способи
Формула / Реферат:
1. Спосіб розділення протеїнів з яєчної суміші, при цьому спосіб включає:(a) одержання яєчної суміші, що містить витягнуті з яйця ліпіди та витягнуті з яйця протеїни; та(b) мікрофільтрацію яєчної суміші з одержанням виділеної протеїнової композиції, де яєчна суміш практично не містить реагент, що зшиває ліпіди яйця.2. Спосіб розділення протеїнів з яєчної суміші за п. 1, який відрізняється тим, що яєчна суміш містить...