Митрофанова Катерина Юріївна
Композиція інгредієнтів для приготування мусових тістечок
Номер патенту: 120342
Опубліковано: 25.10.2017
Автори: Вікуль Світлана Іванівна, Митрофанова Катерина Юріївна
МПК: A23G 3/38, A23G 3/34, A23G 3/36 ...
Мітки: композиція, інгредієнтів, тістечок, мусових, приготування
Формула / Реферат:
Композиція інгредієнтів для приготування мусових тістечок, що містить борошно, молоко коров'яче, яйця курячі, желатин харчовий, пюре з чорної смородини, солодкий компонент, масло вершкове, вершки і воду, яка відрізняється тим, що вона містить борошно гречане, як солодкий компонент - стевію і додатково ванілін, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: стевія 2-4 молоко...