Островський Роман Анатолійович

Номер патенту: 55625

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Островський Роман Анатолійович, Асатіані Шаміль Нодарович

МПК: A21D 8/06

Мітки: пирога, приготування, спосіб, листового

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування листового пирога, який передбачає замішування прісного тіста, розкачування тіста по частинах у тонкі листи, термічну обробку цих листів, розміщення термічно оброблених листів тіста і начинки шарами у різній послідовності в форми і випікання, який відрізняється тим, що для замішування тіста використовують пшеничну, житню, кукурудзяну, картопляну або будь-яку іншу муку різних сортів, або їх суміш у різних пропорціях і...