Петрів Ігор Іванович
Спосіб приготування сольової приправи до їжі
Номер патенту: 33591
Опубліковано: 25.06.2008
Автор: Петрів Ігор Іванович
МПК: A23L 1/03, A23L 1/025, A23L 3/34 ...
Мітки: їжі, спосіб, сольової, приготування, приправи
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування сольової приправи до їжі, що включає застосування солі та натуральної цибулі, подрібнення цибулі та фасування продукту, який відрізняється тим, що подрібнення цибулі здійснюють на ножовому подрібнювачі до розмірів часток 1-5 мм при температурі, що не перевищує 35 °С, після подрібнення цибулю з'єднують з вологою, що виділилася внаслідок подрібнення цибулі, а сіль додають в кількості 4-20 мас. % від кількості...