Рітцер Едвін
Консервант
Номер патенту: 93712
Опубліковано: 10.03.2011
Автори: Хоффманн Манфред, Куглер Мартін, Рітцер Едвін
МПК: A23L 3/3463, A23L 2/00, C12H 1/00 ...
Мітки: консервант
Формула / Реферат:
1. Застосування суміші, що складається з диметилдикарбонату та щонайменше однієї органічної кислоти з ряду ди- і триосновних карбонових кислот та їх солей, для стерилізації та консервації напоїв, причому як солі використовують солі цих кислот та лужних і лужноземельних металів.2. Застосування за п. 1, яке відрізняється тим, що під ди- і триосновними карбоновими кислотами та їх солями розуміють лимонну кислоту, цитрат натрію, цитрат...