C12H 1/00 — Пастеризація, стерилізація, консервування, очищення, освітлення або старіння алкогольних напоїв

Номер патенту: 100838

Опубліковано: 10.08.2015

Автор: Нечитайло Святослав Ігорович

МПК: C12H 1/00, C12G 3/00

Мітки: виготовлення, повітря, горілки, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення горілки, що передбачає виготовлення водно-спиртової суміші (сортівки), з попередньою фільтрацією, очищенням активованим вугіллям, кінцевою фільтрацією, введенням інгредієнтів, витримуванням горілки та розливом, причому перед очисткою водно-спиртової суміші (сортівки) активованим вугіллям її насичують попередньо очищеним повітрям, що подається від компресора, який відрізняється тим, що технологічний процес очистки...

Номер патенту: 91285

Опубліковано: 25.06.2014

Автори: М'ячиков Олександр Васильович, Максименко Георгій Іванович, М'ячикова Світлана Олександрівна

МПК: C12H 1/00

Мітки: екстракту, спосіб, лікарських, рослин, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва екстракту з лікарської сировини, який включає зволоження сировини і висушування, який відрізняється тим, що для розширення функціональних можливостей лікарської сировини до висушеної сировини додають 6-10 мл рослинної олії на 100 г сировини, підігрівають за температури 110-130 °C протягом 15-20 хв., додають питну воду і кип'ятять протягом 15-20 хв., відділяють екстракт фільтруванням суміші.

Номер патенту: 83054

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Степанов Михайло Тимофійович, Коршиков Дмитро Михайлович

МПК: C12H 1/00

Мітки: автоматичного, шампанського, управління, спосіб, пастеризацією

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного управління пастеризацією шампанського, який включає регулювання температури холодної води, регулювання температури гарячої води та регулювання температури передпідігрітої води, який відрізняється тим, що забезпечують незалежність контура регулювання температури гарячої води від контура регулювання температури холодної води та незалежність контура регулювання температури передпідігрітої води від контура регулювання...

Номер патенту: 74970

Опубліковано: 12.11.2012

Автор: Злотницький Віктор Васильович

МПК: C12G 3/00, C12H 1/00

Мітки: готової, фільтрування, алкогольного, медовмісного, суміші, спосіб, напою

Формула / Реферат:

1. Спосіб фільтрування готової суміші медовмісного алкогольного напою, що включає фільтрування, який відрізняється тим, що фільтрування здійснюють поетапно: через фільтр-картон, потім через фільтраційну установку з фільтрувальними елементами, потім фільтрується через фільтр, завантажений мікропористим мінералом, та через полірувальну установку, яка складається з каскаду фільтрів.2. Спосіб за пунктом 1, який відрізняється тим, що...

Номер патенту: 95927

Опубліковано: 26.09.2011

Автори: Шевченко Лілія Олександрівна, Ловягін Олександр Миколайович

МПК: C12H 1/00

Мітки: виготовлення, алкогольного, напою, варіанти, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення алкогольного напою, який включає етап витримки спиртовмісного матеріалу у присутності деревини дуба, який відрізняється тим, що до спиртовмісного матеріалу перед початком етапу або під час етапу витримки спиртовмісного матеріалу у присутності деревини дуба додають аскорбінову кислоту в кількості від 50 до 150 мг на 1дм3 спиртовмісного матеріалу.2. Спосіб виготовлення алкогольного напою, який включає етапи...

Номер патенту: 93712

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Хоффманн Манфред, Куглер Мартін, Рітцер Едвін

МПК: C12H 1/00, A23L 2/00, A23L 3/3463 ...

Мітки: консервант

Формула / Реферат:

1. Застосування суміші, що складається з диметилдикарбонату та щонайменше однієї органічної кислоти з ряду ди- і триосновних карбонових кислот та їх солей, для стерилізації та консервації напоїв, причому як солі використовують солі цих кислот та лужних і лужноземельних металів.2. Застосування за п. 1, яке відрізняється тим, що під ди- і триосновними карбоновими кислотами та їх солями розуміють лимонну кислоту, цитрат натрію, цитрат...

Номер патенту: 93325

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Ульберг Зоя Рудольфівна, Ковзун Ігор Григорович, Вітер Валерій Григорович, Гуков Юрій Олександрович, Ільяшов Михайло Олександрович, Шолудько Дмитро Павлович, Проценко Ірина Тимофіївна, Юшков Євген Олександрович

МПК: B01J 20/22, B01J 20/30, B01J 20/284 ...

Мітки: сорбенту, очищення, спосіб, одержання, вуглецево-мінерального, рідин

Формула / Реферат:

Спосіб одержання вуглецево-мінерального сорбенту для очищення рідин, що включає змішування органічного біоколоїдного матеріалу з неорганічним матеріалом, наступну термічну обробку одержаної суміші та водну активацію одержаного сорбенту, який відрізняється тим, що як органічний біоколоїдний матеріал беруть глиновмісні відходи виноробної промисловості, а як неорганічний матеріал - суспензію бентонітової глини, після цього проводять випал...

Номер патенту: 55317

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: C12H 1/00, A23L 2/70

Мітки: прояснення, спосіб, соку, яблучного

Формула / Реферат:

Спосіб прояснення яблучного соку, що включає комбіноване оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що яблучний сік спочатку піддають адсорбційному очищенню палигорськітом фракції 3,0...2,0 мм концентрацією 2,5...3,3 % мас. при температурі 60...80 °С протягом 20...30 хв., а потім обробляють ферментним препаратом фруктазимом Р у кількості 0,005...0,01 %, тривалістю 1,0...1,5 год. при температурі соку 45...50 °С.

Номер патенту: 55316

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: C12H 1/00, A23L 2/70

Мітки: прояснення, спосіб, соку, яблучного

Формула / Реферат:

Спосіб прояснення яблучного соку, що включає комбіноване оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що яблучний сік спочатку обробляють ферментним препаратом фруктазимом Р у кількості 0,005...0,01 %, тривалістю 1,0...1,5 год. при температурі соку 45...50 °С, а потім піддають адсорбційному очищенню палигорськітом фракції 3,0...2,0 мм концентрацією 2,5... 3,3 % мас. при температурі 60...80 °С протягом 20...30 хв.

Номер патенту: 55194

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Гержикова Вікторія Григорівна, Семенов Іван Григорович, Ченуша Сергій Андрійович, Удод Олена Леонідівна, Гниломедова Нонна Володимирівна, Загоруйко Віктор Опанасович, Чурсіна Ольга Олексіївна, Козюберда Інесса Олександрівна

МПК: C12H 1/00, A23J 1/10

Мітки: обробки, виноматеріалів, спосіб, готування, желатину

Формула / Реферат:

Спосіб готування желатину для обробки виноматеріалів, що включає підготовку сировини, обробку ферментним препаратом - протеїназою, екстракцію желатину з одержанням желатинового бульйону, його консервування, фільтрацію й випарювання, желатинізацію й сушіння, який відрізняється тим, що обробці протеїназою піддають желатиновий бульйон у дозі 0,1-0,2 % від сухої ваги желатину при температурі 50-60 °С протягом 4-24 годин.

Номер патенту: 52814

Опубліковано: 10.09.2010

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна, Рябченко Анна Олегівна

МПК: A23L 2/02, C12H 1/00

Мітки: соку, прояснення, яблучного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб прояснення яблучного соку, що передбачає адсорбційне оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що як адсорбент використовують шунгіт в концентрації 1,0...2,0 мас. % при нагріванні яблучного соку до 40...60 °С, тривалості оброблення 20...40 хв.

Номер патенту: 91625

Опубліковано: 10.08.2010

Автори: Шабля Олександр Порфирович, Загоруйко Віктор Опанасович, Дем'янчук Борис Олександрович, Гулієв Шота Рубенович

МПК: H05B 6/64, A23L 3/005, A23L 2/42, C12H 1/00 ...

Мітки: виноматеріалів, мікрохвильової, пристрій, стабілізації

Формула / Реферат:

Пристрій мікрохвильової стабілізації виноматеріалів, що містить блок рекуперації, блок гідрокомутації, блок заправки продукту, вхід якого з'єднаний з лінією розливу продукту, блок зливання продукту, послідовно включені блок управління процесом стабілізації, блок вироблення живильних напруг, блок генерування електромагнітних коливань і хвилевідну камеру з трубчатим діелектричним каналом, вихід якого з'єднаний крізь блок гідрокомутації з...

Номер патенту: 48700

Опубліковано: 25.03.2010

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Шейко Таміла Володимирівна

МПК: C12H 1/00

Мітки: овочевого, соку, спосіб, очищення

Формула / Реферат:

Спосіб очищення овочевого соку, що передбачає вилучення пектинових речовин, який відрізняється тим, що вилучення пектинових речовин проводять шляхом адсорбційного очищення соку природним вуглецевмісним мінералом шунгітом в кількості 2,44...4,76 % мас. при тривалості обробки соку 20…30 хвилин.

Номер патенту: 31860

Опубліковано: 25.04.2008

Автори: Погорєлов Дмитро Юрійович, Чурсіна Ольга Олексіївна, Гержикова Вікторія Григорівна, Ткаченко Оксана Борисівна

МПК: C12G 1/00, C12H 1/00

Мітки: столових, визначення, білих, схильності, неферментативного, покоричневіння, вин, виноматеріалів, спосіб, окисного

Формула / Реферат:

Спосіб визначення схильності білих столових виноматеріалів і вин до неферментативного окисного покоричневіння, що передбачає відбір аналізованої проби, її витримку в умовах доступу кисню повітря і складання висновку про схильність до окисного покоричневіння, який відрізняється тим, що аналізовану пробу витримують в умовах підвищених температур, але не більше 55 °С, до і після термообробки в пробі заміряють значення світлопропускання при...

Номер патенту: 30991

Опубліковано: 25.03.2008

Автори: Ткаченко Оксана Борисівна, Гержикова Вікторія Григорівна, Погорєлов Дмитро Юрійович, Чурсіна Ольга Олексіївна

МПК: C12H 1/00, C12G 1/00

Мітки: окисного, визначення, столових, білих, покоричневіння, вин, схильності, виноматеріалів, спосіб, неферментативного

Формула / Реферат:

Спосіб визначення схильності білих столових виноматеріалів і вин до неферментативного окисного покоричневіння, що включає відбір аналізованої проби, її витримку в умовах доступу кисню повітря і складання висновку про схильність до окисного покоричневіння, який відрізняється тим, що аналізовану пробу витримують в умовах підвищених температур, але не більше 55 °С, після термообробки в пробі заміряють оптичну щільність при довжинах хвиль 420 і...

Номер патенту: 30990

Опубліковано: 25.03.2008

Автори: Гержикова Вікторія Григорівна, Бабич Ірина Михайлівна, Чурсіна Ольга Олексіївна, Погорєлов Дмитро Юрійович, Загоруйко Віктор Опанасович

МПК: C09J 9/00, C12H 1/00

Мітки: спосіб, якості, рідких, желатинів, препаратів, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення якості препаратів рідких желатинів, що включає відбирання проби, визначення в ній показників зовнішнього вигляду, кольору, запаху, смаку, динамічної в'язкості водного розчину желатину масової концентрації 100 г/дм3, активності водневих іонів водного розчину желатину масової концентрації 10 г/дм3, масової частки золи, порівняння визначених показників з установленими на відповідність і складання висновку про якість желатину,...

Номер патенту: 21713

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Матенчук Людмила Юріївна, Токар Анастасія Юхимівна

МПК: C12H 1/00, A23B 7/00

Мітки: кабачків, переробки, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб переробки кабачків, який відрізняється тим, що при переробці кабачків одночасно виготовляють плодоовочеві соки з м'якоттю і цукром шляхом пресування та ікру овочеву з вичавок, одержаних після витягання соку із кабачків за існуючими технологічними інструкціями.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що після пресування одержаний сік з кабачків використовують на виробництво консервів за розрахованими...

Номер патенту: 15334

Опубліковано: 15.06.2006

Автор: Білоусов Євген Володимирович

МПК: G01N 33/14, C12H 1/00

Мітки: спирт, безалкогольних, визначення, містять, якості, спосіб, напоїв

Формула / Реферат:

1. Спосіб визначення якості напоїв, що містять спирт, та безалкогольних напоїв, що передбачає вимірювання їх характеристик, розлив готових напоїв у пляшки, герметизацію, маркування, зберігання та реалізацію, який відрізняється тим, що якість напоїв визначають під час їх знаходження у герметично закупорених пляшках на стадії зберігання та реалізації шляхом використання малогабаритних контрольно-вимірювальних приладів.2. Спосіб за...

Номер патенту: 70297

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Кронльоф Юкка, Віркаярві Ількка, Лінко Матті, Паюнен Еско

МПК: C12H 1/00, C12C 11/00

Мітки: пива, дозрівання, реактор, здійснення, безперервного, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб безперервного дозрівання пива після основної ферментації, згідно з яким недозріле пиво після видалення дріжджів та теплової обробки запускають у заповнений носієм з іммобілізованими на ньому дріжджами біореактор, який відрізняється тим, що носій переважно складається з частинок деревини та/або частинок тропічних рослин, що можуть давати паростки.2. Спосіб за п.1, який відрізняється тим, що вказані частинки є подібними до...

Номер патенту: 64703

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Корчака Микола Іванович, Іллічов Станіслав Миколайович, Муковоз Віра Миколаївна

МПК: B01D 15/04, C12H 1/00

Мітки: вин, заліза, спосіб, плодово-ягідних, очищення

Формула / Реферат:

Спосіб очищення плодово-ягідних вин від заліза шляхом пропускання їх через іонообмінний матеріал, який відрізняється тим, що як комплексоутворюючий амфотерний іоніт використовують комплексоутворюючий амфотерний іоніт, який містить дві амінометиленфосфорнокислі групи.

Номер патенту: 64696

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Брійуе Жан-Марк, Пельрен Патріс, Відаль Стефан, Вільямс Паскаль, Доко Тьєрі, Мутуне Мішель

МПК: A23L 2/70, B01D 65/00, B01D 41/00 ...

Мітки: здатний, ензиму, похідних, ензим, способи, одержання, деградування, рамногалактуронану, цього

Формула / Реферат:

1. Ензим, який відрізняється тим, що він має активність деградування рамногалактуронану II (РГ-II) та його похідних.2. Ензим за п. 1, який відрізняється тим, що він має активність типу ендогідролазної.3. Ензим за п. 1 або 2, який відрізняється тим, що він має ендо--L-рамнопіраносил-(1

Номер патенту: 22399

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Гладких Володимир Георгійович, Осовик Анатолій Миколайович, Ковальчук Володимир Петрович

МПК: A23L 3/3454, A23L 3/34, A23L 2/42 ...

Мітки: консервування, напою, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ консервирования напитка путем введения в него консерванта, полученного из растительного сырья, отличающийся тем, что в качестве консерванта используют спиртовый раствор шиконина (5,8-диокси-2(1-окси-4-метил-пентен-3)-1,4-нафтохинона), выделенного из биомассы культуры клеток растения Arnebia euchroma (Royle) Pauls.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что используют спиртовый раствор шиконина с обьемной долей этилового спирта...