Шатард Домінік

Номер патенту: 100535

Опубліковано: 10.01.2013

Автори: Шатард Домінік, Вілд Ханс-Петер, Кюсснер Клаус, Хільгемейєр Сандра

МПК: A23L 1/212, A23L 1/06

Мітки: продукту, композиція, фруктового

Формула / Реферат:

1. Композиція, що містить (а) цілі фрукти і/або шматочки фруктів щонайменше одного виду у твердій формі, що займають об'єм від 8 до 6000 мм3, і (b) щонайменше один вид фруктів у нетвердій формі, що має густину по Боствику від 2 до 18 см за 15 с (20 °С), яка відрізняється тим, що зазначений компонент (а) рівномірно розподілений у зазначеному компоненті (b) без добавки загусників.2. Композиція за п. 1, у якій відношення маси компонента...