Щегольковський Валерій Юрійович
Спосіб приготування консервів з м’яса птиці
Номер патенту: 64224
Опубліковано: 25.10.2011
Автор: Щегольковський Валерій Юрійович
МПК: A23L 3/00
Мітки: приготування, спосіб, м'яса, консервів, птиці
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування консервів з м'яса птиці, що включає підготовку тушок птиці, введення добавок, фасовку, упакування консервів, стерилізацію, який відрізняється тим, що підготовлені тушки птахів кутерують на окремі частини, а потім сортують за видами, при цьому кожен вид частини тушки фасують окремо.2. Спосіб, за п. 1, який відрізняється тим, що окремі частини тушки птиці сортують на такі види як філе, стегно, гомілка,крила,...