Шмітт Йєрон Антоніус Йоханнес
Бактерія, що виробляє сіалову кислоту
Номер патенту: 108602
Опубліковано: 25.05.2015
Автори: Коларов Ладіслас Н.А., Спренгер Норберт, Шмітт Йєрон Антоніус Йоханнес, Дебеше Такуа, Янковіч Івана
Мітки: кислоту, виробляє, бактерія, сіалову
Формула / Реферат:
1.Застосування природних харчових бактерій, що виробляють сіалову кислоту, вибраних з групи лактобактерій, зокрема лактобактерій, що виробляють N-ацетилнейрамінатліазу та/або N-ацетилнейрамінаталдолазу, навіть переважніше Lactobacillus sakei, Lactobacillus plantarum, a саме Lactobacillus sakei CNCM I-4064, Lactobacillus sakei CNCM I-4025, Lactobacillus sakei CNCM I-...