Янковіч Івана
Бактерія, що виробляє сіалову кислоту
Номер патенту: 108602
Опубліковано: 25.05.2015
Автори: Шмітт Йєрон Антоніус Йоханнес, Дебеше Такуа, Коларов Ладіслас Н.А., Янковіч Івана, Спренгер Норберт
Мітки: кислоту, виробляє, сіалову, бактерія
Формула / Реферат:
1.Застосування природних харчових бактерій, що виробляють сіалову кислоту, вибраних з групи лактобактерій, зокрема лактобактерій, що виробляють N-ацетилнейрамінатліазу та/або N-ацетилнейрамінаталдолазу, навіть переважніше Lactobacillus sakei, Lactobacillus plantarum, a саме Lactobacillus sakei CNCM I-4064, Lactobacillus sakei CNCM I-4025, Lactobacillus sakei CNCM I-...