Шуляк Ольга Олексіївна

Йогурт “ентеробіфід” з підвищеними функціональними властивостями

Завантаження...

Номер патенту: 92514

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Крижак Лілія Миколаївна, Шуляк Ольга Олексіївна, Власенко Володимир Васильович

МПК: A23C 9/00

Мітки: властивостями, підвищеними, ентеробіфід, йогурт, функціональними

Формула / Реферат:

Йогурт з підвищеними функціональними властивостями, що містить нормалізовану пастеризовану молочну суміш з масовою часткою сухого знежиреного молочного залишку 9,5-11 % та симбіотичну закваску, який відрізняється тим, що він додатково містить сироп ехінацеї пурпурової лікарської (Echinacea purpurea Moench), при цьому як симбіотичну закваску він містить закваску, що включає змішані культури Enterococcus faecium SF68, Bifidobacterium...