Скворцова Олена Павлівна

Номер патенту: 41168

Опубліковано: 12.05.2009

Автори: Плохінський Сергій Олександрович, Новіков Сергій Миколайович, Скворцова Олена Павлівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: продукт, екструдований, харчовий

Формула / Реферат:

1. Харчовий екструдований продукт, що виготовляється у вигляді хлібців хрустких, який містить зерно пшениці і кухонну сіль до 2,5 %, який відрізняється тим, що додатково введена крупа однієї зернової культури (наприклад, гречка, овес, рис, кукурудза, ячмінь, горох, соя) в кількості від 2 до 50 %, та зменшена при цьому відповідна кількість вмісту зерна пшениці.2. Харчовий екструдований продукт за п. 1, який відрізняється тим, що...