Соломіна Олеся Олександрівна

Номер патенту: 115454

Опубліковано: 10.04.2017

Автор: Соломіна Олеся Олександрівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: шоколаду, виготовлення, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення шоколаду, що включає змішування шоколадної маси та лактулози, який відрізняється тим, що процес конширування шоколадної маси з вмістом лактулози триває не більше 48 годин.2. Спосіб виготовлення шоколаду за п. 1, який відрізняється тим, що процес конширування шоколадної маси з вмістом лактулози здійснюють при температурі не більше 60 °С.3. Спосіб виготовлення шоколаду за п. 1, який відрізняється тим, що до...