Тимченко Андрій Григорович

Номер патенту: 49663

Опубліковано: 11.05.2010

Автор: Тимченко Андрій Григорович

МПК: A23B 4/044, A23B 4/03

Мітки: спосіб, обробки, прісноводної, крупнолускатої, риби

Формула / Реферат:

1. Спосіб обробки прісноводної і крупнолускатої риби, який полягає в підготовці риби, що включає миття, посол і відмочування, і кінцевій обробці шляхом сушіння, в'ялення або копчення, який відрізняється тим, що кінцеву обробку риби проводять в очищеному від луски вигляді.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що рибу від луски очищають перед миттям.3. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що рибу від луски очищають перед...