Трутнева Ірина Анатольївна

Номер патенту: 34968

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Трутнева Ірина Анатольївна, Михайлова Оксана Борисівна, Янчевський Віктор Казимирович, Даниляк Микола Ілліч

МПК: C12R 1/885, C12C 7/00

Мітки: одержання, пивної, дробини, спосіб, гідролізатів

Формула / Реферат:

Спосіб одержання гідролізатів пивної дробини, який передбачає відмивання, сушіння, роздрібнення пивної дробини, проведення подальшого гідролізу до максимального одержання в реакційній суміші вмісту глюкози, який відрізняється тим, що пивну дробину піддають безпосередньо ферментативному гідролізу при рН 4,5 - 5,0 і температурі 45 - 48°С протягом 48-50 годин, композицією целюлаз і оксидаз культур дейтеро- і базидіоміцетів - целовірідину Г 3х...