Ур-Рімен Шакіл
Спосіб одержання казеїну
Номер патенту: 101340
Опубліковано: 25.03.2013
Автори: Данкер Джон М., Ур-Рімен Шакіл
Мітки: одержання, казеїну, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання казеїну, у якому:(і) сепароване молоко піддають пастеризації при температурі не більше 73 °С протягом не більше 16 секунд з одержанням первісного продукту,(іі) первісний продукт фільтрують методом мікрофільтрації, причому первісний продукт має рН від 6,5 до 6,8, а під час мікрофільтрації підтримують температуру 5-15 °С,(ііі) розділяють первісний продукт на фільтрат, який містить сироватковий білок, і...